红烧猪蹄

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今天来推荐一道非常好吃的红烧猪蹄，尤其是女生一定要多吃哦，大家都知道猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，有很好的美容养颜的作用。经常食用，可以保持皮肤Q弹水润，爱美的小仙女赶快做起来吧！这次我是用马克西姆的高压锅做的，只压了25分钟，猪蹄就非常软烂 了，大大节约了做饭时间，要知道平时用普通锅炖猪蹄的话至少得2个半小时以上。

红烧猪蹄的用料

猪蹄 1500g 食用油 30g
葱 一根 姜 几片
蒜 几瓣 香叶 几片
冰糖 几粒 干辣椒 1个
花椒 几粒 老抽 2勺
料酒 2勺 生抽 2勺
盐 适量

红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

准备食材。
红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

猪蹄后冷水下锅，加几片姜片，2勺料酒焯烫一下。
红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

猪蹄捞出清洗干净备用。
红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

锅中放入食用油，加入冰糖，小火翻炒至冰糖融化成焦糖色。
红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

放入猪蹄快速翻炒上色。
红烧猪蹄的做法图解6

步骤6

加入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角继续翻炒。
红烧猪蹄的做法图解7

步骤7

加入一勺蚝油、2勺生抽、2勺老抽、适量盐、2勺料酒、继续翻炒。
红烧猪蹄的做法图解8

步骤8

加入一大碗开水。
红烧猪蹄的做法图解9

步骤9

将猪蹄倒入压力锅中。
红烧猪蹄的做法图解10

步骤10

盖好锅盖，上汽后小火压25分钟。
红烧猪蹄的做法图解11

步骤11

压力锅放气后，打开锅盖，猪蹄已经炖的非常软烂了，大火收汁即可。
红烧猪蹄的做法图解12

步骤12

超好吃的猪蹄哦！
红烧猪蹄的做法图解13

步骤13

一定要试试！

红烧猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-11

©本菜谱的做法由 林妈爱美食 编写，未经授权不得转载

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