蒜蓉炒青瓜

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青瓜，正名黄瓜，供食用的都是青绿色的嫩瓜，所以广州地区喜欢叫做青瓜。 青瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。青瓜具有辅助治疗的作用，可以控制血糖，降低血脂，稳定血压，而且还可以补充维生素，可以排毒，预防便秘，使口气清新。对于人体来说，还可以使指甲发亮，头发变好，主要是因为黄瓜含有丰富的维生素。黄瓜含有很丰富的纤维素，对于促进人体肠道的运动，具有非常大的好处。

蒜蓉炒青瓜的用料

青瓜 1根 蒜 2瓣
花生油 适量 食用盐 少许
酱油 1茶勺

蒜蓉炒青瓜的做法

蒜蓉炒青瓜的做法图解1

步骤1

青瓜用盐搓洗干净表皮或用蔬果清洗剂浸泡5分钟左右,稍微削点皮，我没有全部削掉，切片备用;
蒜蓉炒青瓜的做法图解2

步骤2

蒜头洗干净去皮剁碎；
蒜蓉炒青瓜的做法图解3

步骤3

预热料理锅加入适量的油，油热后加入蒜末炒香；
蒜蓉炒青瓜的做法图解4

步骤4

加入青瓜大火翻炒；
蒜蓉炒青瓜的做法图解5

步骤5

天气冷，用电炒菜也是需要点耐性的，可以适当的翻炒+盖上盖子+翻炒，这样操作菜熟得快一些；
蒜蓉炒青瓜的做法图解6

步骤6

出锅前加入食用盐；
蒜蓉炒青瓜的做法图解7

步骤7

加入酱油翻炒均匀即可盛出装盘；
蒜蓉炒青瓜的做法图解8

步骤8

成品图

蒜蓉炒青瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-11

©本菜谱的做法由 张菇凉的小厨房 编写，未经授权不得转载

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