发面肉饼

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芸淡疯晴
芸淡疯晴
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今天早上七点起来了，家里买了好多面粉，今天就来煎一款肉饼，没有烤肉酱的可以用别的酱代替。

发面肉饼的用料

自发面粉 60克 温水 95克
五花肉 30克 地瓜粉 一点点
黄豆酱油 一点点 烤肉酱 一小勺
葱花 适量 玉米油 适量
盐 一点点

发面肉饼的做法

发面肉饼的做法图解1

步骤1

打蛋盆里放水，自发面粉，用筷子搅拌至没有干粉，然后双手粘上玉米油去揉
发面肉饼的做法图解2

步骤2

揉成这样的面团，不需要太过光滑都可以，然后放进烤箱，烤箱底部放一碗50度左右热水，进行发酵，具体的发到两倍大就可以。时间时50分钟左右，面团发酵时间来处理内馅，五花肉切碎后加入一点点盐，地瓜粉继续剁一分钟，装入碗里加黄豆酱油，烤肉酱，一点点水搅拌均匀备用。
发面肉饼的做法图解3

步骤3

双手粘玉米油，揪下小块面团撑开放上肉泥像包包子一样包起来，再整成饼状
发面肉饼的做法图解4

步骤4

多功能锅盖上盖子预热一分钟左右
发面肉饼的做法图解5

步骤5

锅里放玉米油，把饼胚放进锅里煎，用中小火煎
发面肉饼的做法图解6

步骤6

记得要勤翻面哦，不然容易煎糊的，
发面肉饼的做法图解7

步骤7

煎到两面金黄就可以出锅啦，还有点点余温时比较好，不能出锅立马吃，这样火气好大的，记得配粥，或者水果麦片吃，或者一点点水果吃

发面肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-13

©本菜谱的做法由 芸淡疯晴 编写，未经授权不得转载

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