芝麻海苔牛肉松

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第一次尝试做肉松 挺简单的，就是需要点耐心 主要是把肉松烘干的过程需要耐心 主要是自己做的肉松给孩子吃比较放心

芝麻海苔牛肉松的用料

牛肉 2两 海苔 少许
芝麻 少许 鲜味生抽 少许
料酒 少许

芝麻海苔牛肉松的做法

芝麻海苔牛肉松的做法图解1

步骤1

做肉松需要全精肉，如果有经脉或者肥肉，一定要剔除掉，然后顺着纹理切成四方的小块，先冷水下锅，煮掉血水，待锅开后把肉粒挑出，用水洗干净，接着在炖锅里或高压锅里加入适量的水，把冲洗干净的牛肉粒放入锅中，加入料酒和生抽，上锅煮半小时左右，煮的越烂越好。
芝麻海苔牛肉松的做法图解2

步骤2

煮好的牛肉粒控干水分，放入干净的保鲜袋中，用菜刀的把手拍打，煮烂的牛肉粒一下子就会被拍扁，然后放入料理机或这种榨汁机打碎，太多不容易打碎，可以少量多次进行。
芝麻海苔牛肉松的做法图解3

步骤3

这是初步打碎的样子，可以看到还有些大条的夹杂在里面，就需要分批少量的加入榨汁机打碎
芝麻海苔牛肉松的做法图解4

步骤4

接着是放入锅中，开小火，一定要用筷子不停的搅拌，不然怕烤焦了，为了防止火里锅底太近，我是一直把锅拿在手上，距离火苗上方十厘米的位置拿着锅，一手拿锅，一手不停搅拌，这个过程不宜过快，慢慢的，可以夹起来看看是不是松了，有入口即化的口感，就说明已经烘干了
芝麻海苔牛肉松的做法图解5

步骤5

把芝麻和掰碎的海苔放入榨汁机打碎，加入牛肉松，开小火，再搅拌一分钟。
芝麻海苔牛肉松的做法图解6

步骤6

香喷喷的芝麻海苔肉松就完成了，是不是很简单，喜欢的请点赞

芝麻海苔牛肉松的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-14

©本菜谱的做法由 炒年糕不要辣 编写，未经授权不得转载

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