爆炒猪肝

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爆炒猪肝的用料

猪肝 500g 蒜 2瓣
生抽 1勺 蚝油 1勺
料酒 1勺 白糖 半勺
水淀粉 1勺 盐 适量
蛋黄 一个 小米椒 50克
啤酒 半瓶 干辣椒 一把
姜 50克

爆炒猪肝的做法

爆炒猪肝的做法图解1

步骤1

将猪肝洗净切片，用啤酒洗去血腥味，用水冲洗干净凉干水分。
爆炒猪肝的做法图解2

步骤2

放入生抽，耗油，鸡精，盐，一个蛋 黄，淀粉，油，料酒。腌制20分钟。
爆炒猪肝的做法图解3

步骤3

起锅烧油，油热放姜蒜，干辣椒爆香，放入腌制好的猪肝爆炒，加老抽上色，放入小米辣和大蒜，炒两分钟就可以出锅啦。
爆炒猪肝的做法图解4

步骤4

这样做的猪肝一点都不老，而且嫩。香香的，很下饭。

爆炒猪肝的烹饪技巧

简单又好做的下饭菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-15

©本菜谱的做法由 小简约 编写，未经授权不得转载

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