㊙️入口即化‼️好吃到爆的西柚白玉卷‼️超粉嫩

精品
1.5万 浏览 117 收藏
收藏
Hiary
Hiary
＋ 关注

入口即化‼️好吃到爆的西柚白玉卷‼️超粉嫩

西柚白玉卷的用料

鸡蛋 4个 奶油 色拉油 低筋面 细砂糖 各40克
柠檬汁 食用粉色素 几滴 糯米皮
糯米粉 70克 玉米淀粉 20克
牛奶 120克 细砂糖 20克
黄油 10克 熟糯米粉 适量
食用粉色素 几滴 奶油馅
奶油 200克 细砂糖 20克
西柚 适量

西柚白玉卷的做法

㊙️入口即化‼️好吃到爆的西柚白玉卷‼️超粉嫩的做法图解1

步骤1

准备好制作蛋糕部分的材料
㊙️入口即化‼️好吃到爆的西柚白玉卷‼️超粉嫩的做法图解2

步骤2

蛋黄蛋白分离，蛋白部分冷冻备用，蛋黄加入10克细砂糖搅拌均匀
㊙️入口即化‼️好吃到爆的西柚白玉卷‼️超粉嫩的做法图解3

步骤3

另取一容器，倒入牛奶和色拉油充分搅打至乳化状态后倒入蛋黄中搅打均匀
㊙️入口即化‼️好吃到爆的西柚白玉卷‼️超粉嫩的做法图解4

步骤4

过筛低粉，横向抽动至面糊没有颗粒后加入色素拌匀
㊙️入口即化‼️好吃到爆的西柚白玉卷‼️超粉嫩的做法图解5

步骤5

蛋白加少许柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至大弯钩状态，取1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀，再把剩下的蛋黄糊倒入蛋白中继续拌匀
㊙️入口即化‼️好吃到爆的西柚白玉卷‼️超粉嫩的做法图解6

步骤6

倒入铺了的烤盘中，震出气泡后放入预热150度的烤箱烤制25~30分钟左右，出炉后脱模晾凉再切块备用
㊙️入口即化‼️好吃到爆的西柚白玉卷‼️超粉嫩的做法图解7

步骤7

准备好制作糯米皮的材料
㊙️入口即化‼️好吃到爆的西柚白玉卷‼️超粉嫩的做法图解8

步骤8

糯米粉和玉米淀粉混合过筛后加入细砂糖和牛奶搅拌均匀，加几滴色素
㊙️入口即化‼️好吃到爆的西柚白玉卷‼️超粉嫩的做法图解9

步骤9

过筛到容器中盖上保鲜膜水开后上锅蒸20分钟
㊙️入口即化‼️好吃到爆的西柚白玉卷‼️超粉嫩的做法图解10

步骤10

取出后趁热加入黄油拌匀，放凉后揉成光滑面团
㊙️入口即化‼️好吃到爆的西柚白玉卷‼️超粉嫩的做法图解11

步骤11

淡奶油加细砂糖打至八分发状态，装入裱花袋，西柚剥皮切块备用
㊙️入口即化‼️好吃到爆的西柚白玉卷‼️超粉嫩的做法图解12

步骤12

糯米皮撒少许熟糯米粉擀成方形，去掉多余面粉后放在模具中
㊙️入口即化‼️好吃到爆的西柚白玉卷‼️超粉嫩的做法图解13

步骤13

放入切好的蛋糕，挤少许奶油后放上西柚块，再挤一层奶油后裹好糯米皮，包上保鲜膜放入冰箱冷藏定型即可

西柚白玉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-15

©本菜谱的做法由 Hiary 编写，未经授权不得转载

西柚白玉卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

西柚白玉卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > ㊙️入口即化‼️好吃到爆的西柚白玉卷‼️超粉嫩

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 ㊙️入口即化‼️好吃到爆的西柚白玉卷‼️超粉嫩的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活