零难度易操作❗️口感松软细腻香葱火腿芝士包

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零难度易操作❗️口感松软细腻香葱火腿芝士包㊙️咸口面包一直是面包房经典款，更是我家最受欢迎的一款面包这次不用常规方法做，把馅料卷进去口感会更丰富，小朋友会更加的喜欢哦！

面包的用料

高粉 270克 水 140克
糖 20克 盐 3克
蛋液 40克 鲜酵母 11克
奶粉 10克 黄油 20克
马苏里拉芝士碎 20克 葱叶碎 10克
火腿肠 2根 海苔碎 适量

面包的做法

零难度易操作❗️口感松软细腻香葱火腿芝士包的做法图解1

步骤1

除黄油外的食材先液体后粉类放入厨师机桶中搅打
零难度易操作❗️口感松软细腻香葱火腿芝士包的做法图解2

步骤2

稍微光滑加入软化好的黄油高中低速搅打
零难度易操作❗️口感松软细腻香葱火腿芝士包的做法图解3

步骤3

搅打出均匀易破的薄膜即可
零难度易操作❗️口感松软细腻香葱火腿芝士包的做法图解4

步骤4

整理光滑放入容器中发酵2.5倍大或手指沾粉戳孔洞口不回缩不塌陷即可
零难度易操作❗️口感松软细腻香葱火腿芝士包的做法图解5

步骤5

稍微排气好擀成长方形放入火腿碎香葱碎等食材
零难度易操作❗️口感松软细腻香葱火腿芝士包的做法图解6

步骤6

自上而下卷起捏紧收口分割成7等份
零难度易操作❗️口感松软细腻香葱火腿芝士包的做法图解7

步骤7

稍微捏紧收口压扁放入圆形纸膜中
零难度易操作❗️口感松软细腻香葱火腿芝士包的做法图解8

步骤8

放入发酵箱中放入一杯温水，设置36度75%湿度发酵表面轻压有指印即可
零难度易操作❗️口感松软细腻香葱火腿芝士包的做法图解9

步骤9

发酵完成取出表面撒上芝士碎挤上沙拉酱和适量的葱叶碎
零难度易操作❗️口感松软细腻香葱火腿芝士包的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱180度25分钟即可出炉放凉打包好
零难度易操作❗️口感松软细腻香葱火腿芝士包的做法图解11

步骤11

成品图

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-17

©本菜谱的做法由 苏雅小食记 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 面包 一家三口 一人食

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