胡萝卜蛋糕

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一个人也要好好吃饭对不？尤其早餐一个人也不能凑合，一块儿胡萝卜蛋糕配上一杯营养黑豆红枣豆浆，美好的一天从早餐开始了。

胡萝卜蛋糕的用料

苹果 一小块 胡萝卜 1小块
冰糖 4个 开水 300毫升
蛋糕:胡萝卜 50克 水 50克
鸡蛋 3个 玉米油 25克
糖 30克 柠檬汁 三滴
低粉 55克 黑豆豆浆:黑豆 20克
去壳小枣 八个 纯净水 250克

胡萝卜蛋糕的做法

胡萝卜蛋糕#今天吃什么#的做法图解1

步骤1

准备食材，胡萝卜和水一比一的比例。
胡萝卜蛋糕#今天吃什么#的做法图解2

步骤2

将水和胡萝卜倒入臻米破壁机。非常喜欢这个迷你破壁机实用又好清洗。轻巧便捷才1.46kg.
胡萝卜蛋糕#今天吃什么#的做法图解3

步骤3

按下果汁键细腻的胡萝卜汁儿就榨好了。
胡萝卜蛋糕#今天吃什么#的做法图解4

步骤4

将蛋白蛋黄分离在两个无水无油的盆里。
胡萝卜蛋糕#今天吃什么#的做法图解5

步骤5

蛋黄里加入玉米油，筛入低粉。倒入胡萝卜泥。
胡萝卜蛋糕#今天吃什么#的做法图解6

步骤6

Z字型拌成细腻的面糊。
胡萝卜蛋糕#今天吃什么#的做法图解7

步骤7

拌好的状态。
胡萝卜蛋糕#今天吃什么#的做法图解8

步骤8

蛋白里一次性放入糖和柠檬汁打成硬性发泡，就是这样直立的小尖状。
胡萝卜蛋糕#今天吃什么#的做法图解9

步骤9

蛋白分三次加入胡萝卜面糊里。
胡萝卜蛋糕#今天吃什么#的做法图解10

步骤10

上下翻拌均匀。最后状态是这样。如果稀了就说明翻拌过度了。
胡萝卜蛋糕#今天吃什么#的做法图解11

步骤11

倒入模具里垂直轻轻摔几下震出里面气泡。
胡萝卜蛋糕#今天吃什么#的做法图解12

步骤12

放入烤箱150度烤50分钟。烤箱提前预热哟！
胡萝卜蛋糕#今天吃什么#的做法图解13

步骤13

烤蛋糕的时间，我们来做一杯营养的豆浆。
胡萝卜蛋糕#今天吃什么#的做法图解14

步骤14

将黑豆和去核的红枣倒入蒸米破壁机加250ml的水。这个迷你破壁机的容量大概是1~2杯的豆浆,人少的话一点儿都不浪费呦。
胡萝卜蛋糕#今天吃什么#的做法图解15

步骤15

按下豆浆键，18分钟后就可以了。
胡萝卜蛋糕#今天吃什么#的做法图解16

步骤16

细腻看的到，无需过滤。
胡萝卜蛋糕#今天吃什么#的做法图解17

步骤17

烤好的胡萝卜蛋糕。一定要倒扣放凉再脱模儿哟。否则会塌腰。
胡萝卜蛋糕#今天吃什么#的做法图解18

步骤18

美美的享用早餐吧！
胡萝卜蛋糕#今天吃什么#的做法图解19

步骤19

成品图。

胡萝卜蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-17

©本菜谱的做法由 苗妈小厨 编写，未经授权不得转载

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