炒方便面

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陈米开
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方便面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。广义上是指一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品，有相关的菜肴如归泡面、泡面沙拉等；狭义的方便面上通常指由面饼、调料包及油包组成的销售成品，市面上以袋装和杯或碗装居多。安藤百福在1958年发明了方便面，随着生活节奏加快及旅行需要，方便面成为现代生活不可或缺的简易食品之一。方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定（一般为方形或圆形），食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在短时间（一般在3分钟内）内便可食用的即食方便食品。

炒方便面的用料

方便面 1袋 胡萝卜 半个
葱 适量 鸡蛋 两个
圆白菜 小半个 调味包 1包
玉米油 适量

炒方便面的做法

炒方便面的做法图解1

步骤1

将圆白菜，胡萝卜用清水冲洗干净后，切成大小均匀的丝状。
炒方便面的做法图解2

步骤2

主材料泡面一包，鸡蛋两个，葱切花。
炒方便面的做法图解3

步骤3

多功能锅加入适量的清水，盖上盖子，直至煮开，放入方便面，直至熟透后捞起沥干拌上芝麻油防止结块。
炒方便面的做法图解4

步骤4

多功能锅加入适量的玉米油，打入两个鸡蛋，翻炒均匀直至熟透，放置一旁。
炒方便面的做法图解5

步骤5

再将事先切好的圆白菜，胡萝卜倒入多功能锅翻炒均匀，直至熟透。
炒方便面的做法图解6

步骤6

最后倒入已拌好的方便面，下调料包，生抽，葱花翻炒均匀即可。
炒方便面的做法图解7

步骤7

炒方便面完成。

炒方便面的烹饪技巧


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创建时间:2019-12-17

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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