山药小馒头

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今天这个馒头只用了山药泥、面粉和酵母，做出来的成品口感细腻，有健脾养胃的功效，特别适合老人和孩子。做法也简单，将山药上锅蒸熟后捣成泥，加入面粉、白糖和酵母水搅拌成絮状，再揉成面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大，取出揉成长条，切成小馒头的形状，上锅蒸熟即可，快手又美味，自己在家轻松做，即可给宝宝当辅食，也可以给长辈当营养加餐！

山药小馒头的用料

面粉 300g 山药 150g
温水 75g 酵母 3g
白糖 40g

山药小馒头的做法

山药小馒头的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：面粉300克、山药150克、温水75克、酵母3克、白糖40克 鹅妈妈钛晶锅、鹅妈妈压力锅
山药小馒头的做法图解2

步骤2

山药洗净去皮切小段，鹅妈妈压力锅放入蒸架，放上山药，上压5分钟蒸熟；
山药小馒头的做法图解3

步骤3

蒸熟的山药取出用勺子压成泥；
山药小馒头的做法图解4

步骤4

3克酵母倒入75克温水，搅拌至溶解；
山药小馒头的做法图解5

步骤5

山药泥加入300克面粉，再加入40克白糖，倒入酵母水，边倒边搅拌成絮状；
山药小馒头的做法图解6

步骤6

再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置温暖处醒发30分钟，至面团发酵成两倍大；
山药小馒头的做法图解7

步骤7

醒好的面团取出，揉匀排气后揉成长条，切成小馒头的形状，如果给孩子吃，可以做得小一些；
山药小馒头的做法图解8

步骤8

稍微整理一下造型，放入鹅妈妈钛晶锅中，盖上锅盖二次醒发约20分钟；
山药小馒头的做法图解9

步骤9

大火蒸上汽，再蒸8分钟，关火焖1分钟即可（具体时间视馒头的大小决定哦）；
山药小馒头的做法图解10

步骤10

不爱吃山药的都会爱上它，健脾又养胃；
山药小馒头的做法图解11

步骤11

松松软软能手撕，口感香甜，小朋友超爱吃！

山药小馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-20

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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