蘑菇炒肉

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桃花抹香
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蘑菇以含有极其丰富的蛋白质而冠于诸菌之首。 据分析，每100克干品蘑菇中，含蛋白质38克，而且蛋白质的消化率亦高达88．5％。这不仅在植物性食物中名列前茅，而且比肉类、乳制品还要高。 蘑菇除了具有高蛋白、多氨基酸外，还具有脂肪低的特点，每100克干品只含1．5克。铁的含量亦很丰富，每100克干品含188．5毫克，这对于防治缺铁性贫血很有意义。 另外，蘑菇中还含有丰富的核苷酸、维生素Ｂ

蘑菇炒肉的用料

里脊肉 100g 蘑菇 150g
青椒 半个 淀粉 1勺
蒜头 4瓣 葱 1根
芹菜 1根 生抽 1勺
盐 适量 玉米油 少许

蘑菇炒肉的做法

蘑菇炒肉的做法图解1

步骤1

准备好食材
蘑菇炒肉的做法图解2

步骤2

蘑菇洗干净去蒂头后切片
蘑菇炒肉的做法图解3

步骤3

青椒切小块
蘑菇炒肉的做法图解4

步骤4

猪肉切片后放置碗中加入淀粉抓均
蘑菇炒肉的做法图解5

步骤5

腌制十分钟
蘑菇炒肉的做法图解6

步骤6

蒜头去皮后拍碎，芹菜和葱切段
蘑菇炒肉的做法图解7

步骤7

多功能锅倒入玉米油，烧热后下蒜头爆香，再加入香菇和青椒爆炒5分钟
蘑菇炒肉的做法图解8

步骤8

加入猪肉片炒熟
蘑菇炒肉的做法图解9

步骤9

加入芹菜和葱段
蘑菇炒肉的做法图解10

步骤10

加入生抽和适量的盐
蘑菇炒肉的做法图解11

步骤11

炒均后即可盛盘
蘑菇炒肉的做法图解12

步骤12

成品图

蘑菇炒肉的烹饪技巧

我用的ACA多功能锅，非常的方便，易清洗，仅供参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-22

©本菜谱的做法由 桃花抹香 编写，未经授权不得转载

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