果酱蛋糕卷

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戈壁梭梭柴
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本人上传配方都是非常成熟的初级菜鸟配方

果酱蛋糕卷的用料

牛奶 60g 鸡蛋 4个
细砂糖 25g（面糊） 橄榄油（花生油等可替代） 用量45g
细沙糖 用量50g（打发） 柠檬汁（可以白醋替代） 用量3，4滴）没有也可以不用。会影响打发效果
低筋粉 用量90g

果酱蛋糕卷的做法

果酱蛋糕卷的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离
果酱蛋糕卷的做法图解2

步骤2

牛奶，橄榄油，25g糖加入蛋黄混合一起
果酱蛋糕卷的做法图解3

步骤3

蛋清中加入几滴柠檬汁，50g糖分三次加入打发蛋清到干性发泡。
果酱蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋黄牛奶等混合搅匀
果酱蛋糕卷的做法图解5

步骤5

筛入低筋粉
果酱蛋糕卷的做法图解6

步骤6

搅拌成搅匀面糊
果酱蛋糕卷的做法图解7

步骤7

分三次加入打发的蛋清。搅拌均匀
果酱蛋糕卷的做法图解8

步骤8

面糊和蛋清搅拌均匀
果酱蛋糕卷的做法图解9

步骤9

倒入烤盘。摊平。
果酱蛋糕卷的做法图解10

步骤10

预热烤箱，上下火170摄氏度，12分钟。
果酱蛋糕卷的做法图解11

步骤11

出烤箱翻扣晾凉
果酱蛋糕卷的做法图解12

步骤12

反倒在纸上，涂抹你喜欢的果酱。
果酱蛋糕卷的做法图解13

步骤13

卷起来。放冰箱或者凉的地方。定型。
果酱蛋糕卷的做法图解14

步骤14

成果

果酱蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-23

©本菜谱的做法由 戈壁梭梭柴 编写，未经授权不得转载

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