酱肉萝卜大包

1.0万 浏览 67 收藏
收藏
元气麻麻1217
元气麻麻1217
＋ 关注

酱肉萝卜大包的用料

萝卜 一根500克吧 前胛肉 500克
盐 10克 生抽 10克
蚝油 10克 胡椒粉 适量
中筋面粉 1000克 温水 500克
发酵粉 10克 白砂糖 30克
蒜苗，葱，香菜 适量

酱肉萝卜大包的做法

酱肉萝卜大包的做法图解1

步骤1

把所有食材都切丁
酱肉萝卜大包的做法图解2

步骤2

温水加入发酵粉砂糖溶解后加入面粉揉到手光面光盆光放置温暖处发酵至两倍大，把肉丁下热油锅炒制变色后加酱油，蚝油，来点老抽上色，炒均匀后放其他素材翻炒熟了加胡椒粉起锅后加入适量香菜末（不喜欢可以不加）
酱肉萝卜大包的做法图解3

步骤3

面发酵好了先揉一揉排气，这时候可能有点沾手，没有关系不用加干面粉继续揉，慢慢就听你话了，揉至“三光”后分成50克一个的小记子，擀面杖压平擀成中间厚四周薄的圆片，然后开始包包子了，请忽略我包的样子，这个不是我的强项，咱只在乎味道了
酱肉萝卜大包的做法图解4

步骤4

包好的包子要静止20分钟让他再次发酵后放入开水锅大火10分钟，闷5分钟后起锅
酱肉萝卜大包的做法图解5

步骤5

看，皮薄馅儿大，掰开里面全是酱肉和萝卜丁的香味儿，皮儿也是超级松软的，一口咬下去不要太爽了，像我这样的人在外面从来吃包子就不吃馅儿的人对这样的馅儿那是没有抗拒力的，一个大包差不多两三两了，干掉一个还不够，每一锅起来就得拉一个长的丑的先干掉，好看点的留着拍照

酱肉萝卜大包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-25

©本菜谱的做法由 元气麻麻1217 编写，未经授权不得转载

酱肉萝卜大包的其他做法更多

上传我做的这道菜

酱肉萝卜大包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酱肉萝卜大包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 酱肉萝卜大包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活