超级健康的蒜炒西蓝花

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斑马Zeb

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绿色健康的美食，少油少盐，不加鸡精味精，不用蚝油！现代人口味越来越重，吃惯了浓油赤酱、大油大醋，偶尔换点清淡的口味也很健康养生！ 5种材料、4个步骤，从来没有下过厨的小白也能轻松操作。

蒜炒西蓝花的用料

西兰花半个	生粉 5g
植物油 30ml	食盐适量
大蒜 5瓣

蒜炒西蓝花的做法

步骤1

准备食材：西蓝花分成小块，切掉多余的茎部；大蒜剁粗粒。

步骤2

加少许食盐焯水。开水下入西蓝花，再次开锅后煮30秒立即捞出冲凉水。

步骤3

热锅冷油，下入一半蒜粒炒香

步骤4

下入西蓝花翻炒，调入食盐和水淀粉，下入剩下的蒜粒，将蒜炒熟既可出锅。

步骤5

成品美图。

蒜炒西蓝花的烹饪技巧

要诀1：焯水只能焯30秒，久了会煮软变黄。要诀2：焯完水立刻给西蓝花冲凉。西蓝花有很重的草腥味，很多人不喜欢吃西蓝花就有这个原因。焯水后冲水能去掉90%的草腥味。要诀3：分两次下入蒜粒，蒜香十足又能吃到刚刚熟的爽脆蒜粒。这道快手菜就做好了，10分钟之内就能出品。清淡少油，老少咸宜，病人也可以吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-30

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