玉米排骨汤

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jin宝儿
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过生日那天带陈爸和老公去大碗菜吃饭，点菜的时候说点个汤陈爸点了玉米排骨，当时我还不以为然觉得这个组合我家从来没吃过，结果一端上来真的超好喝，特别是玉米，好嫩，汤也不油腻，还有淡淡的玉米甜味。不过自己这次加了胡萝卜，感觉也不错。

玉米排骨汤的用料

排骨 400g 玉米一根
胡萝卜 一小根 葱
生姜

玉米排骨汤的做法

步骤1

排骨洗净焯水捞出，再清水洗净。

步骤2

葱切段，姜切片。
玉米排骨汤的做法图解3

步骤3

洗净的排骨放入砂锅，一次性加足量的水，放入切好的京葱段和姜片。

步骤4

大火烧开之后转小火慢炖。期间尽量不要打开锅盖。
玉米排骨汤的做法图解5

步骤5

炖排骨过程中将玉米洗净切段，不要切的太大。胡萝卜洗净切成滚刀块。

步骤6

炖约一个半小时，放入玉米和胡萝卜，再炖15分钟。
玉米排骨汤的做法图解7

步骤7

这时候一般排骨就已经酥软，可以筷子戳一下感觉下。完了放入适量的鸡精、黑胡椒粉和盐。出锅拉。香甜不油腻又营养的排骨汤。

玉米排骨汤的烹饪技巧

排骨下锅炖之前要先焯水，除掉血水和沫子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-20

©本菜谱的做法由 jin宝儿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 65-79岁 朋友聚餐 秋冬进补 炖

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