香辣孜然片口鱼

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吃腻了清蒸和酱焖的鱼，试试这道炸的香辣孜然口味的片口鱼，味道简直不要太赞了，老公最爱的下酒菜，宝贝最喜欢的零嘴哟……

香辣孜然片口鱼的用料

片口鱼 1000克 盐 适量
孜然粉 10克 辣椒粉 10克
花椒粉 3克 料酒 15克
面粉 适量 花生油 适量

香辣孜然片口鱼的做法

#一道菜表白豆果美食#香辣孜然片口鱼的做法图解1

步骤1

把片口鱼先用清水冲洗一下，放入盆中。
#一道菜表白豆果美食#香辣孜然片口鱼的做法图解2

步骤2

用厨房剪子剪开片口鱼的内脏，去除杂质。
#一道菜表白豆果美食#香辣孜然片口鱼的做法图解3

步骤3

把片口鱼反复用自来水冲洗干净，特别是鱼肚里面一定要清洗干净。
#一道菜表白豆果美食#香辣孜然片口鱼的做法图解4

步骤4

把清洗干净的片口鱼，沥干水分后先倒入料酒去鱼腥味。
#一道菜表白豆果美食#香辣孜然片口鱼的做法图解5

步骤5

再放入适量的盐调味，这个根据自己家人的口重口轻放入多少盐。
#一道菜表白豆果美食#香辣孜然片口鱼的做法图解6

步骤6

这个时候先放入辣椒粉。
#一道菜表白豆果美食#香辣孜然片口鱼的做法图解7

步骤7

再放入孜然粉。
#一道菜表白豆果美食#香辣孜然片口鱼的做法图解8

步骤8

最后加入花椒粉。
#一道菜表白豆果美食#香辣孜然片口鱼的做法图解9

步骤9

把所有的食材调料，混合拌匀腌制半小时。
#一道菜表白豆果美食#香辣孜然片口鱼的做法图解10

步骤10

腌制好的片口鱼，裹一层薄薄的面粉。
#一道菜表白豆果美食#香辣孜然片口鱼的做法图解11

步骤11

锅中倒入花生油，烧至八成热时，放入片口鱼。
#一道菜表白豆果美食#香辣孜然片口鱼的做法图解12

步骤12

大火定型后，再用中小火炸至两面金黄色，用漏勺捞出沥干油分。
#一道菜表白豆果美食#香辣孜然片口鱼的做法图解13

步骤13

依次炸完所有的片口鱼即可。
#一道菜表白豆果美食#香辣孜然片口鱼的做法图解14

步骤14

香辣酥脆的孜然片口鱼完美出锅咯，追剧宵夜的小零嘴，我家宝贝特喜欢，嘻嘻，香味馋哭邻居家的宝宝。
#一道菜表白豆果美食#香辣孜然片口鱼的做法图解15

步骤15

好吃到停不下来，老公最爱的下酒菜，每次一盘不够他吃的。
#一道菜表白豆果美食#香辣孜然片口鱼的做法图解16

步骤16

成品一

香辣孜然片口鱼的烹饪技巧

炸鱼好不好吃，主要是看炸鱼的火候，记住大火定型，中小火炸熟炸透，最后连鱼刺都会炸酥了，好吃到爆哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-06

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 晚餐 午餐 一家三口 锅具

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