电压力煲版猪皮冻

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一只胖兔叽
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猪皮冻的用料

猪皮 一块（大约360克） 八角 1个
桂皮 一小块 香叶 五六片
生抽 适量 盐 适量
花椒 十几粒 姜 数片
葱 两段 料酒 两勺
红糖 一小勺

猪皮冻的做法

电压力煲版猪皮冻的做法图解1

步骤1

猪皮冷水下锅，倒入料酒，葱段，姜片。煮沸五分钟后捞出，放入凉水过凉。
电压力煲版猪皮冻的做法图解2

步骤2

用刀把猪皮上的一层油刮掉
电压力煲版猪皮冻的做法图解3

步骤3

切成细丝，冲洗干净
电压力煲版猪皮冻的做法图解4

步骤4

准备一块纱布，放入八角，桂皮，香叶，花椒粒，扎紧做成调味包。
电压力煲版猪皮冻的做法图解5

步骤5

将猪皮丝，调味包，姜片，放进电饭煲里，加水没过猪皮，放入一小勺红糖，适量生抽（根据个人喜好，想要颜色重一点就多加点）盐适量，不要太咸哦，（我这些量放了16克盐，也可以等出锅之后尝尝味道，根据个人咸淡口味添加）
电压力煲版猪皮冻的做法图解6

步骤6

电压力煲选择豆蹄筋键，启动，坐等出锅就行了。
电压力煲版猪皮冻的做法图解7

步骤7

出锅倒入盆里，挑出调味包和姜片，待凉透了转入冰箱冷藏2个小时
电压力煲版猪皮冻的做法图解8

步骤8

装盘，Q弹Q弹的，快来试试吧

猪皮冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-06

©本菜谱的做法由 一只胖兔叽 编写，未经授权不得转载

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