粗粮玉米酥

5.5万浏览 540 收藏

高高的美食天地

＋关注

玉米面粗粮细吃，不发面不饧面，操作简单，酥香可口比桃酥都好吃。今天要同大家来分享的是一个用玉米面来制作的粗粮小零食：玉米酥，成品的口感非常酥香，成其是现在饮食中过多食用的都是细粮，来吃点粗粮还是非常不错的。自己制作的小零食不加任何添加剂，尤其是用的到的乐荷有机黄油也都有是机健康的食材，好食材才能造就美味食品哈，一点不用担心家里宝宝吃的不健康了哦，而且口感也棒棒的，非常好吃。

粗粮玉米酥的用料

低筋面粉（也叫蛋糕粉）125克、	玉米面 50克
泡打粉 2克	小苏打 1.5克
蛋液 25克	糖3 30克
乐荷有机黄油 75克

粗粮玉米酥的做法

步骤1

首先我们先将所需的食材全部都备好，以免制作时手忙脚乱的哟。

步骤2

将黄油隔水将其融化后放置凉后，加入糖、蛋液混合在一起，将其搅拌至颜色发浅，完全融合在一起的状态即可。

步骤3

将低筋面粉、玉米面、泡打粉、小苏打全部先混合在一起，将其搅拌均匀，如图所示、

步骤4

将上述混合的所有粉类全部过筛到前面我们搅拌至均匀的黄油中，如图所示。

步骤5

将其用硅胶刀翻拌成无干粉状态即可，如图所示。

步骤6

将其放入食品袋中，整理成厚薄一致的平整理的面片，如图所示。

步骤7

将上述整理平整的食品袋表面一层剪掉，铺上一层油纸，如图所示。

步骤8

快速将油纸倒翻过来，然后平移到烤盘中，如图所示。

步骤9

用刀将其在烤盘中直接切成均等的小块，然后在其表面刷上一层蛋液，如图所示。

步骤10

表面撒上适量的时尚健康代餐的网红麦片，如图所示。

步骤11

烤箱提前进行预热，设置温度为190度，设置时间为15分钟，如图所示。

步骤12

开始进行烤制即可，如图所示

步骤13

烤好，可以取出来喽，满屋飘香哦。 14、 15、再来一张近图，看一下，非常酥脆，金灿灿的也很好看的哦。

步骤14

可以装盘上桌开吃啦，非常的酥香可口，好好吃哦。

步骤15

再来一张近图，看一下，非常酥脆，金灿灿的也很好看的哦。

粗粮玉米酥的烹饪技巧

1、整个过程，混合揉制面团时，用手抓揉成无干粉状态即可，不要过度去揉捏面团，以免起筋，影响成品的疏松口感。 2、烤箱温度有所差异，我用的烤箱温度稍微有点高，大家烤箱温度很准确的话，参考温度是170度，15分钟左右，当然具体还要熟悉自家烤箱实际温度来灵活操作哦。 3、吃不完，放入密封瓶中保存或者保鲜袋中保存即可。 4、以上糖的用量的甜度我觉得可以了，如果喜欢吃甜，可以增加糖的用量即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-07

©本菜谱的做法由高高的美食天地编写，未经授权不得转载

高高的美食天地

一起来分享给朋友们看看吧：