车厘子裸蛋糕

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吃车厘子的季节又来啦❗️我真是太爱车厘子了老公公司每年都会发一箱车厘子，今天我就拿来做了一款超好吃，超简单的车厘子裸蛋糕❗️不需要抹面也是美美哒，真的是手残党的福音哦❗️

车厘子裸蛋糕的用料

鸡蛋 3个 纯牛奶 30克
玉米油 30克 细砂糖 45克
低筋面粉 50克 柠檬汁 5滴
淡奶油 300克 细砂糖 20克
车厘子 适量

车厘子裸蛋糕的做法

#一道菜表白豆果美食#车厘子裸蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋白和蛋黄分离，蛋白盆中应无油无水无蛋黄
#一道菜表白豆果美食#车厘子裸蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加入纯牛奶和玉米油混合搅拌均匀
#一道菜表白豆果美食#车厘子裸蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉搅拌均匀
#一道菜表白豆果美食#车厘子裸蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌至顺滑无颗粒状态
#一道菜表白豆果美食#车厘子裸蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白加入柠檬汁，低速打发至粗泡状态，加入三分之一细砂糖
#一道菜表白豆果美食#车厘子裸蛋糕的做法图解6

步骤6

中速打发至粗泡消失，加入三分之一细砂糖
#一道菜表白豆果美食#车厘子裸蛋糕的做法图解7

步骤7

继续高速打发至有纹路状态，加入最后的细砂糖
#一道菜表白豆果美食#车厘子裸蛋糕的做法图解8

步骤8

继续高速打发至拉起打蛋头，蛋白直立状态
#一道菜表白豆果美食#车厘子裸蛋糕的做法图解9

步骤9

分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
#一道菜表白豆果美食#车厘子裸蛋糕的做法图解10

步骤10

倒回蛋白盆中继续翻拌均匀
#一道菜表白豆果美食#车厘子裸蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入6寸模具中，轻震两下震出气泡
#一道菜表白豆果美食#车厘子裸蛋糕的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱下层，150度50分钟
#一道菜表白豆果美食#车厘子裸蛋糕的做法图解13

步骤13

出炉倒扣冷却后脱模
#一道菜表白豆果美食#车厘子裸蛋糕的做法图解14

步骤14

脱模后切成三片
#一道菜表白豆果美食#车厘子裸蛋糕的做法图解15

步骤15

车厘子去核切成两半，淡奶油加糖打发打发至至9分发，能裱花状态
#一道菜表白豆果美食#车厘子裸蛋糕的做法图解16

步骤16

放上一片蛋糕片，中间抹上奶油，周边挤上花纹
#一道菜表白豆果美食#车厘子裸蛋糕的做法图解17

步骤17

中间放上车厘子
#一道菜表白豆果美食#车厘子裸蛋糕的做法图解18

步骤18

车厘子上再抹上奶油
#一道菜表白豆果美食#车厘子裸蛋糕的做法图解19

步骤19

第二层也照着这样做
#一道菜表白豆果美食#车厘子裸蛋糕的做法图解20

步骤20

最后一层裱上花，中间堆上车厘子，撒上糖粉即可
#一道菜表白豆果美食#车厘子裸蛋糕的做法图解21

步骤21

超级好吃，不用抹面也能做生日蛋糕
#一道菜表白豆果美食#车厘子裸蛋糕的做法图解22

步骤22

细腻柔软

车厘子裸蛋糕的烹饪技巧

每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节！ 装饰车厘子不要去根，这样装饰出来才好看！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-08

©本菜谱的做法由 青春妹m 编写，未经授权不得转载
分类： 烤箱 下午茶 烘焙 烤 甜

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