年夜饭来咯～第二弹【金玉满堂拔丝年糕】米其林既视感！

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难度：简单 时间：20分钟 数量：1份 年夜饭上的鸡鸭鱼肉是常规配置，是不是也需要一些口味与颜值兼并菜凸显一下你精湛的厨艺？这道【金玉满堂拔丝年糕】就是这样的存在，是一道小白也完全可以驾驭的入门料理，寓意美好，格调更是满满的哟！ 微信小程序：软味厨房 微信号：ruanweichufang 欢迎热爱美食的你，和我一起学起来٩(❛ัᴗ❛ั⁎)

拔丝年糕的用料

芝心年糕 180g 细砂糖 30g
油 5g 桂花 适量

拔丝年糕的做法

年夜饭来咯～第二弹【金玉满堂拔丝年糕】米其林既视感！的做法图解1

步骤1

芝心年糕180g放入沸水
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步骤2

煮3分钟后捞出
年夜饭来咯～第二弹【金玉满堂拔丝年糕】米其林既视感！的做法图解3

步骤3

不粘锅刷一层油
年夜饭来咯～第二弹【金玉满堂拔丝年糕】米其林既视感！的做法图解4

步骤4

下年糕
年夜饭来咯～第二弹【金玉满堂拔丝年糕】米其林既视感！的做法图解5

步骤5

煎至表面脆脆的起泡，然后乘出备用。
年夜饭来咯～第二弹【金玉满堂拔丝年糕】米其林既视感！的做法图解6

步骤6

锅里放入30g细砂糖
年夜饭来咯～第二弹【金玉满堂拔丝年糕】米其林既视感！的做法图解7

步骤7

小火加热至琥珀色后，关火，倒入年糕迅速裹上糖浆～
年夜饭来咯～第二弹【金玉满堂拔丝年糕】米其林既视感！的做法图解8

步骤8

裹好糖浆后乘出，堆叠起来，可以摆放整整齐齐，也可以凌乱美～
年夜饭来咯～第二弹【金玉满堂拔丝年糕】米其林既视感！的做法图解9

步骤9

待糖浆降温至可以拔丝状态，用叉子蘸取糖浆
年夜饭来咯～第二弹【金玉满堂拔丝年糕】米其林既视感！的做法图解10

步骤10

在年糕上绕一层糖丝～
年夜饭来咯～第二弹【金玉满堂拔丝年糕】米其林既视感！的做法图解11

步骤11

撒点桂花装饰一下就更锦上添花了！
年夜饭来咯～第二弹【金玉满堂拔丝年糕】米其林既视感！的做法图解12

步骤12

尽情享用吧！

拔丝年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-09

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