春风十里不如你～桃花面包

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甜豌豆哎
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喜欢阿牛的桃花朵朵开吗？哈哈，暴露年纪了！这个面包不用揉出手套膜，简单易上手，适合厨房小白呢！成品的颜值也不错哈！春节假期端出来，绝对加分哦！春暖花开

桃花面包的用料

高筋面粉 280克 火龙果汁 150克
牛奶 40克 糖 20克
安佳黄油 20克 干酵母 3克
豆沙 150克 白芝麻 少许

桃花面包的做法

#钟于经典传统味#春风十里不如你～桃花面包的做法图解1

步骤1

准备好食材，豆沙我用的成品，低糖版的。
#钟于经典传统味#春风十里不如你～桃花面包的做法图解2

步骤2

火龙果用破壁机打成汁。
#钟于经典传统味#春风十里不如你～桃花面包的做法图解3

步骤3

糖与干酵母分开放。
#钟于经典传统味#春风十里不如你～桃花面包的做法图解4

步骤4

除黄油外，所有材料一起放面包机桶里！一个和面程序15分钟。
#钟于经典传统味#春风十里不如你～桃花面包的做法图解5

步骤5

加入软化好的安佳黄油。面团揉至光滑就好，不用揉出手套膜！
#钟于经典传统味#春风十里不如你～桃花面包的做法图解6

步骤6

发酵有两种，一种是温度28度发酵约1个多小时。我怕麻烦，用碎片时间比较好，直接将面团放保鲜袋，将袋子排气后，放冰箱冷藏发酵12小时以上，时间长点也没问题，24小时内都可以。超省心！ 这个不用发酵完全，1.5倍大即可，用粉粘手指戳，不回缩就好。
#钟于经典传统味#春风十里不如你～桃花面包的做法图解7

步骤7

将面团充分排气后，分成10份，搓成光滑圆球状。
#钟于经典传统味#春风十里不如你～桃花面包的做法图解8

步骤8

盖好保鲜膜，醒发15分钟。
#钟于经典传统味#春风十里不如你～桃花面包的做法图解9

步骤9

准备好10份豆沙。
#钟于经典传统味#春风十里不如你～桃花面包的做法图解10

步骤10

将面团用手轻压成饼状，放入豆沙。
#钟于经典传统味#春风十里不如你～桃花面包的做法图解11

步骤11

用虎口收紧，包成球状，包口在下。担心粘手的可以少抹点粉。继续用手压成饼状。
#钟于经典传统味#春风十里不如你～桃花面包的做法图解12

步骤12

用剪刀将面团剪5等份，注意不要剪断。
#钟于经典传统味#春风十里不如你～桃花面包的做法图解13

步骤13

两角一捏，如果不粘的话，可蘸一点点水，这样就不会松开了！
#钟于经典传统味#春风十里不如你～桃花面包的做法图解14

步骤14

抹点粉放铺好油纸的烤盘里。用刀片在花上划出痕印，小心手！
#钟于经典传统味#春风十里不如你～桃花面包的做法图解15

步骤15

放烤箱发酵1小时，不要发酵太大，不要超过1.5倍大！
#钟于经典传统味#春风十里不如你～桃花面包的做法图解16

步骤16

中间蘸点水，撒一些白芝麻。
#钟于经典传统味#春风十里不如你～桃花面包的做法图解17

步骤17

180度20分钟即可。担心上色的的话，约14分钟时盖上铝箔。各家烤箱脾气不一，注意观察就好，稍上色就盖上！ 香喷喷的桃花就做好了哇！

桃花面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-10

©本菜谱的做法由 甜豌豆哎 编写，未经授权不得转载

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