桃花豆沙面包

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花朵是春天的标志，分享一款桃花豆沙包，把春天的美融进美食中。

桃花豆沙面包的用料

金龙鱼高筋面粉 200克 牛奶 120克
红曲粉 1克 细砂糖 20克
酵母 2克 盐 1克
黄油 18克 黑芝麻 少许
红豆馅 140克

桃花豆沙面包的做法

#餐桌上的春日限定#桃花豆沙面包的做法图解1

步骤1

准备好食材，高筋面粉我选用了金龙鱼的高筋小麦粉，这款面粉粉质细腻、洁白，做出来的面包松软有嚼劲。
#餐桌上的春日限定#桃花豆沙面包的做法图解2

步骤2

取200g金龙鱼高筋小麦粉。
#餐桌上的春日限定#桃花豆沙面包的做法图解3

步骤3

把牛奶先放入面包机，再放入面粉，盐和糖对角放置，中间放入酵母，最后放进红曲粉，启动和面程序20分钟。
#餐桌上的春日限定#桃花豆沙面包的做法图解4

步骤4

当面团能够拉出粗膜时加入室温软化的黄油，继续揉面20分钟。
#餐桌上的春日限定#桃花豆沙面包的做法图解5

步骤5

此时的面团能够拉出薄膜，把面团滚远放入大碗中，盖上保鲜膜，35度发酵1个小时。
#餐桌上的春日限定#桃花豆沙面包的做法图解6

步骤6

把面团发酵至原来的两倍大，用手指粘干粉戳个洞，洞口不回缩就是发酵好了。
#餐桌上的春日限定#桃花豆沙面包的做法图解7

步骤7

面团拍打按压排气，盖上保鲜膜松弛15分钟。
#餐桌上的春日限定#桃花豆沙面包的做法图解8

步骤8

松弛好的面团平均分成四份揉圆，红豆馅也揉出每个35g的团子。
#餐桌上的春日限定#桃花豆沙面包的做法图解9

步骤9

取一份面团按压成圆形，放入红豆馅。
#餐桌上的春日限定#桃花豆沙面包的做法图解10

步骤10

面团把红豆馅包起，捏紧收口。
#餐桌上的春日限定#桃花豆沙面包的做法图解11

步骤11

把面团收口朝下翻转，用手掌把面团压扁，像图上这样切出5刀。
#餐桌上的春日限定#桃花豆沙面包的做法图解12

步骤12

每个花瓣用力捏两下。
#餐桌上的春日限定#桃花豆沙面包的做法图解13

步骤13

把整好形状的面团放入铺有油纸的烤盘，面团中间刷少许清水，撒上黑芝麻做花蕊。
#餐桌上的春日限定#桃花豆沙面包的做法图解14

步骤14

烤箱放入一碗热水，放入面包35度发酵40分钟，发酵至1.5倍大。
#餐桌上的春日限定#桃花豆沙面包的做法图解15

步骤15

烤箱150度预热5分钟，把面包放入烤箱中层150度烤30分钟即可。
#餐桌上的春日限定#桃花豆沙面包的做法图解16

步骤16

成品美美的，每一口都是春天的味道。

桃花豆沙面包的烹饪技巧

1.在天热炎热的情况下制作，给面包塑型的过程中面团已经开始二次发酵，可适当缩短二次发酵的时间。 2.每个烤箱的温度不同，菜谱中的温度仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 Miko的小厨房 编写，未经授权不得转载

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