菠萝黄金鲜虾火腿什锦炒饭

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徐大大大神经
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菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。把它作为一道菜酸甜可口，菠萝的清香加上火腿鲜虾的口感。是一道传统菜的创新，十分值得尝试。

炒饭的用料

二人份 米饭 1碗
菠萝 1/2个 黄油 30g
盐 1小勺 黑胡椒粉 一丢丢
火腿 100g 鲜虾 100g
青椒 30g 香菜 10g
玉米粒 50g 绿豆 50g

炒饭的做法

菠萝黄金鲜虾火腿什锦炒饭的做法图解1

步骤1

菠萝洗干净。并竖切，并掏空菠萝果肉。
菠萝黄金鲜虾火腿什锦炒饭的做法图解2

步骤2

准备好食材。玉米粒、青豆粒、火腿、青椒、虾肉、剩饭、菠萝肉。
菠萝黄金鲜虾火腿什锦炒饭的做法图解3

步骤3

黄油加热，注意不要太过火，融化有香味即可。
菠萝黄金鲜虾火腿什锦炒饭的做法图解4

步骤4

把火腿、鲜虾、玉米、青椒下锅翻炒。撒上一小勺盐，中小火翻炒。（火腿有咸味，盐要少）
菠萝黄金鲜虾火腿什锦炒饭的做法图解5

步骤5

翻炒到虾变红
菠萝黄金鲜虾火腿什锦炒饭的做法图解6

步骤6

放入米饭、菠萝翻炒。把剩饭炒开。不要团在一起。放入一小勺酱油。
菠萝黄金鲜虾火腿什锦炒饭的做法图解7

步骤7

临出锅撒上黑胡椒
菠萝黄金鲜虾火腿什锦炒饭的做法图解8

步骤8

将炒好的饭装入菠萝。撒上香菜。
菠萝黄金鲜虾火腿什锦炒饭的做法图解9

步骤9

趁热吃！

炒饭的烹饪技巧

1.剩饭最好提前放入冰箱。煮饭的时候水少一点，才可能将米饭变成粒粒分明。 2.因为我用的是平底锅。所以比较保守。一般大神们会采用旺火铁锅快炒。 3.菠萝本来就会带水分。所以菠萝要最后饭。不要将炒饭炒的太湿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-11

©本菜谱的做法由 徐大大大神经 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 锅具 午餐 一人食 主食

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