年年有余之干炸带鱼

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带鱼和小黄鱼、大黄鱼、乌贼并称为中国的四大海产，带鱼肉质细嫩，营养价值高，有益气补脾，润肤养发，预防心脑血管疾病，和防癌抗癌的作用，而且价格平民一直都是普通人家餐桌上的常客 比起其它鱼类，我家自然也是对带鱼是情有独钟的，每次买回来首先想吃的就是炸的金黄酥脆的干炸带鱼，其它，红烧，糖醋味就要靠边站了，所以家里来客也少不了它，一盘酥香可口的干炸带鱼无论老少都喜欢

干炸带鱼的用料

野生带鱼 500克 姜汁 5克
胡椒粉 2克 孜然粉 一勺
辣椒粉 一勺 淀粉 20克
料酒 10克

干炸带鱼的做法

年年有余之干炸带鱼的做法图解1

步骤1

食材集合图
年年有余之干炸带鱼的做法图解2

步骤2

洗净的带鱼切成段加入料酒，姜汁，胡椒粉，盐腌制20分钟
年年有余之干炸带鱼的做法图解3

步骤3

腌好捞出控水加入适量淀粉拌匀
年年有余之干炸带鱼的做法图解4

步骤4

让每一块鱼上面沾满淀粉
年年有余之干炸带鱼的做法图解5

步骤5

放入热油锅里中火炸成金黄色捞出
年年有余之干炸带鱼的做法图解6

步骤6

炸好撒上辣椒粉孜然粉就可以美美的享用了
年年有余之干炸带鱼的做法图解7

步骤7

祝大家年年有余

干炸带鱼的烹饪技巧

带鱼比较腥，鱼肚里黑膜一定要洗干净 腌制的时候已经放了盐所以最后就不用放盐了，而且海鱼本身就有点盐味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-12

©本菜谱的做法由 咋吃都不胖的吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 香 中国菜 下酒菜 锅具

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