烤南瓜土豆沙拉

精品
21.1万 浏览 5442 收藏
收藏
清露风荷
清露风荷 清露风荷
＋ 关注


简单的食材，巧妙的搭配，精致的摆盘，吃出米其林餐厅的仪式感！

土豆沙拉的用料

南瓜 一块 土豆 一个
安佳小黄油 1-2个 安佳淡奶油 20-30克左右
生菜 一小把 荷兰豆 适量
鸡蛋黄 1-2个 巴旦木 若干颗
核桃仁 一小把

土豆沙拉的做法

#钟于经典传统味#烤南瓜土豆沙拉的做法图解1

步骤1

南瓜去籽切小块。
#钟于经典传统味#烤南瓜土豆沙拉的做法图解2

步骤2

每块上面放一小块安佳黄油。
#钟于经典传统味#烤南瓜土豆沙拉的做法图解3

步骤3

南瓜上再撒一点黑胡椒粉，放入预热好的烤箱中，200度烤20-30分钟左右，黄油融化在南瓜里。
#钟于经典传统味#烤南瓜土豆沙拉的做法图解4

步骤4

烤好的南瓜很好吃，我们需要2块做菜，其余的可以吃掉啦！
#钟于经典传统味#烤南瓜土豆沙拉的做法图解5

步骤5

土豆一个去皮切丁。
#钟于经典传统味#烤南瓜土豆沙拉的做法图解6

步骤6

放入水中煮十来分钟，煮软煮透为止。
#钟于经典传统味#烤南瓜土豆沙拉的做法图解7

步骤7

取出土豆丁用勺子捻成土豆泥。
#钟于经典传统味#烤南瓜土豆沙拉的做法图解8

步骤8

倒入20-30克左右的安佳淡奶油，适量盐，搅拌均匀。
#钟于经典传统味#烤南瓜土豆沙拉的做法图解9

步骤9

如图的浓稠程度即可。
#钟于经典传统味#烤南瓜土豆沙拉的做法图解10

步骤10

荷兰豆去筋放入水中煮熟后捞出。
#钟于经典传统味#烤南瓜土豆沙拉的做法图解11

步骤11

蛋黄1-2个，碾碎。
#钟于经典传统味#烤南瓜土豆沙拉的做法图解12

步骤12

生菜适量洗净。
#钟于经典传统味#烤南瓜土豆沙拉的做法图解13

步骤13

取一大勺土豆泥，放在盘子中央位置，用勺子摊开成一个圆型。
#钟于经典传统味#烤南瓜土豆沙拉的做法图解14

步骤14

把烤好的南瓜摆在上面。
#钟于经典传统味#烤南瓜土豆沙拉的做法图解15

步骤15

周围装饰荷兰豆和生菜。
#钟于经典传统味#烤南瓜土豆沙拉的做法图解16

步骤16

再撒上核桃仁碎与巴旦木，注意撒的均匀有美感。
#钟于经典传统味#烤南瓜土豆沙拉的做法图解17

步骤17

再把蛋黄碎撒在烤南瓜的周围，富余的荷兰豆可以剥出豆子也撒在上面，很漂亮。吃的时候再放一些自己喜欢的沙拉酱即可。一盘沙拉，多种食材，颜值高热量低，吃出米其林餐厅的仪式感！

土豆沙拉的烹饪技巧

坚果可以随自己喜好添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-12

©本菜谱的做法由 清露风荷 编写，未经授权不得转载

土豆沙拉的其他做法更多

上传我做的这道菜

土豆沙拉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #钟于经典传统味#烤南瓜土豆沙拉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 #钟于经典传统味#烤南瓜土豆沙拉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活