紫甘蓝酸菜饺子

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紫气东来，紫甘蓝和面粉做成紫色的饺子皮，颜值高，营养好，和酸菜肉馅一起做成饺子，味道很赞哦。 （菜谱最后面有超简单的饺子包法）

紫甘蓝酸菜饺子的用料

紫甘蓝 160克 面粉 200克
梅肉 240克 冠利酸菜 200克
生抽 适量 蚝油 适量
十三香 适量 盐 适量
白糖 适量 姜末 适量
葱白碎 适量

紫甘蓝酸菜饺子的做法

紫甘蓝酸菜饺子的做法图解1

步骤1

紫甘蓝和面粉放玛捷斯的食物处理器，1分钟做成无水紫甘蓝面团。
紫甘蓝酸菜饺子的做法图解2

步骤2

把紫甘蓝面团用保鲜膜包好放一旁醒发。
紫甘蓝酸菜饺子的做法图解3

步骤3

把肉打成肉馅。
紫甘蓝酸菜饺子的做法图解4

步骤4

放入姜末，葱白。
紫甘蓝酸菜饺子的做法图解5

步骤5

放入所有调料，速度4，2分钟给肉馅上劲。
紫甘蓝酸菜饺子的做法图解6

步骤6

称200克冠利酸菜。（直接用，不用切，很省心）
紫甘蓝酸菜饺子的做法图解7

步骤7

放入已经上劲的肉馅里，速度4，1分钟混合均匀。
紫甘蓝酸菜饺子的做法图解8

步骤8

酸菜肉馅混合好了。
紫甘蓝酸菜饺子的做法图解9

步骤9

把紫甘蓝面团揉成长条，切成大小均等的小剂子。（大约13克/个～15克/个）。
紫甘蓝酸菜饺子的做法图解10

步骤10

案板撒粉，按扁。
紫甘蓝酸菜饺子的做法图解11

步骤11

擀面杖擀成圆形。（如果不会的话，可以擀成一大片，用玻璃杯的杯口倒扣，一样可做成漂亮的饺子皮）
紫甘蓝酸菜饺子的做法图解12

步骤12

包成饺子。
紫甘蓝酸菜饺子的做法图解13

步骤13

很好吃的紫甘蓝酸菜饺子。
紫甘蓝酸菜饺子的做法图解14

步骤14

成品。
紫甘蓝酸菜饺子的做法图解15

步骤15

现在教给大家一个超简单的饺子包法。肉放在饺子皮中间，然后对叠成半圆形。
紫甘蓝酸菜饺子的做法图解16

步骤16

用手指头用劲压。
紫甘蓝酸菜饺子的做法图解17

步骤17

压一圈，漂亮的饺子就包好了，可以和家里的小朋友一起做哦。
紫甘蓝酸菜饺子的做法图解18

步骤18

成品。

紫甘蓝酸菜饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-12

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