爆炒竹蛏

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贝壳类海鲜琳琅满目，蛏子以肉多、嫰软著称，竹蛏更是。

爆炒竹蛏的用料

竹蛏 500g 青椒 1个
洋葱 1个 葱 一小撮
食用油 适量 盐 少许
料酒 少许 生抽 少许
蚝油 少许

爆炒竹蛏的做法

爆炒竹蛏的做法图解1

步骤1

新鲜竹蛏清水泡10分钟，清洗干净。相对其他贝壳，竹蛏清洗难度小多了~
爆炒竹蛏的做法图解2

步骤2

蔬菜辅材准备好，因为爆炒，食材切成宽条。
爆炒竹蛏的做法图解3

步骤3

热锅凉油，下食材。
爆炒竹蛏的做法图解4

步骤4

大火翻炒。
爆炒竹蛏的做法图解5

步骤5

翻炒2分钟左右，出锅！

爆炒竹蛏的烹饪技巧

虽说是爆炒，但一定要保证熟。可以采用加水收汁的方法。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-13

©本菜谱的做法由 樱桃夹子 编写，未经授权不得转载

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