雪花酥

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小张不嚣张～

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网红雪花酥！加了草莓冻干颜色鲜艳有颜值！又好吃，包装起来送礼也倍有面且高大尚呢！自己亲手做的礼物比买的心意更浓！赶紧动起手来！

雪花酥的用料

棉花糖 200克	奶粉 50克
黄油 50克	混合果干坚果 70克
小奇福饼干 130克	草莓冻干 80克
奶粉（表面） 15克

雪花酥的做法

步骤1

称好所有原材料！带上pvc手套！

步骤2

全程开小火！融化黄油

步骤3

黄油融化后加棉花糖！不断地搅拌！

步骤4

棉花糖与黄油融化完美混合后，加奶粉！关火。搅拌搅拌

步骤5

搅拌均匀后加混合坚果！饼干跟草莓干！翻搅翻搅一直翻

步骤6

材料混合后！趁热马上拿起糖块！将雪花酥拉扯对折拉扯对折拉扯对折！目的是将糖包裹住所有食材料！完成后放模具里整形！

步骤7

整好形后，筛上一层薄薄的奶粉，另一面也要筛奶粉！

步骤8

凉了后切块【切的不漂亮，歪歪扭扭的】

步骤9

给它穿个小衣服就漂亮啦

雪花酥的烹饪技巧

1 全程要用小火⚠️不要贪快开大火了！ 2 ⚠️必须必须要不粘锅！这两个要求做不到做出来的糖废了的话，这个锅我不背～ 3这个配方能做25块糖左右【还是看切多大】 4 一定要等食材混合完成后才进行下一步哇 5不喜欢草莓冻干的可以换成无花果芒果别的自己喜欢的。 6做出来的糖偏硬，早一点关火；做的偏软，晚一点关火！嫌甜可以加多点蔓越莓干（因为酸，综合味道。或换成低糖，无糖的棉花糖），嫌软可以多放奶粉；减少黄油；还有月炒越硬我的配方偏软有嚼劲一点，适合没牙的人吃，【像我！95后牙齿要掉光了】一定要凉透了才好切，我切的时候还有点温度，有点粘菜板。虽然刚做出来有点软但时间久一点口感刚刚好的！不软也不硬。 7 切出来的地方可以再筛点奶粉。饼干要用韧性饼干！也可以换成奥利奥饼干【去夹心】。⚠️保质期是一个月哦～尽量早点吃完！自己做的没防腐剂不耐保存【仅供参考^_^】
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-13

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小张不嚣张～

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