香菇肉沫蛋炒饭

独家
2.1万 浏览 63 收藏
收藏
胖纸家滴妞
胖纸家滴妞
＋ 关注

接孩子放学回来，问他晚上想吃什么，他脱口而出蛋炒饭，我这是生了个爱吃蛋炒饭的儿子。但是光吃鸡蛋炒饭还是感觉少了点营养，他爸下班回来带了香菇和胡萝卜回来，那就弄个稍微有点营养的吧！关键是省事啊！

香菇肉沫蛋炒饭的用料

瘦肉 一块 鸡蛋 一个
香菇 五朵 米饭 四碗
青蒜 一棵 胡萝卜 一根
青椒 两个

香菇肉沫蛋炒饭的做法

香菇肉沫蛋炒饭的做法图解1

步骤1

胡萝卜一根切碎碎，香菇也切碎碎，里脊肉一块切碎碎，总而言之就是一个字 “碎”。主要是家里的四脚吞金兽不吃香菇，我就只能在他爱吃的炒饭里下手了。
香菇肉沫蛋炒饭的做法图解2

步骤2

加两勺生抽搅拌均匀，腌制十五到二十分钟左右。
香菇肉沫蛋炒饭的做法图解3

步骤3

一个鸡蛋打散，加一点点的黄酒去腥
香菇肉沫蛋炒饭的做法图解4

步骤4

锅里放油稍微加多一点也没事，待会可以炒肉的。先把鸡蛋煎了放碗里备用。
香菇肉沫蛋炒饭的做法图解5

步骤5

开中火，倒入肉沫慢慢煸炒熟放碗里备用。
香菇肉沫蛋炒饭的做法图解6

步骤6

倒油放胡萝卜碎煸炒一两分钟
香菇肉沫蛋炒饭的做法图解7

步骤7

倒入香菇一起煸炒，把香菇的水分炒出来
香菇肉沫蛋炒饭的做法图解8

步骤8

调小火，倒入昨晚的剩饭，用勺子把饭压碎了，再翻炒均匀了
香菇肉沫蛋炒饭的做法图解9

步骤9

调大火，加入肉沫开始翻炒一两分钟
香菇肉沫蛋炒饭的做法图解10

步骤10

再加酱油，这里酱油加多少忘记拍了，厨艺小白的话就把火调成中火，先倒四五瓢羹慢慢翻炒均匀再尝尝味道，不够再加。
香菇肉沫蛋炒饭的做法图解11

步骤11

加鸡蛋
香菇肉沫蛋炒饭的做法图解12

步骤12

加青椒和青蒜
香菇肉沫蛋炒饭的做法图解13

步骤13

慢慢翻炒，把青蒜和青椒的味道炒出来再关火就可以了，有的人喜欢放葱，但是因为饭里放了香菇和肉沫，我就会比较偏爱放青蒜这样味道比较搭配，要浓郁点，更香。看个人喜欢吧！
香菇肉沫蛋炒饭的做法图解14

步骤14

成品，味道不错，

香菇肉沫蛋炒饭的烹饪技巧

不吃青椒和蒜的人，可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-13

©本菜谱的做法由 胖纸家滴妞 编写，未经授权不得转载

香菇肉沫蛋炒饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

香菇肉沫蛋炒饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香菇肉沫蛋炒饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 香菇肉沫蛋炒饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活