甜蜜的年味:幸福快乐水果蛋糕～

精品
35.9万 浏览 5735 收藏
收藏
糖小田yuan
糖小田yuan 糖小田yuan
＋ 关注


今天孩儿爷爷的生日，老人家不太喜欢吃奶油，家里小朋友又比较多，所以每年都是做一个大大的裸蛋糕，这样制作家里人都非常的喜欢。幸福甜蜜、不腻口～ 今天烤了两种口味的蛋糕，加入奶油和水果，口感很棒哦。这款蛋糕非常适合过年聚餐哦，每人一份，共享甜蜜～ 提前祝小伙伴们新年快乐，生活甜甜蜜蜜～

水果蛋糕的用料

鸡蛋(原色胚) 6个 白糖(原色胚) 70克
牛奶(原色胚) 50克 玉米油(原色胚) 55克
低筋面粉(原色胚) 105克 柠檬汁(原色胚) 几滴
鸡蛋(可可胚) 6个 白糖(可可胚) 70克
牛奶(可可胚) 50克 玉米油(可可胚) 55克
低筋面粉(可可胚) 90克 可可粉(可可胚) 15克
柠檬汁(可可胚) 几滴 淡奶油 600克
糖粉 50克 草莓 适量
猕猴桃 适量 罐头黄桃 适量
蓝莓 适量

水果蛋糕的做法

甜蜜的年味:幸福快乐水果蛋糕～的做法图解1

步骤1

准备食材，原色胚部分。
甜蜜的年味:幸福快乐水果蛋糕～的做法图解2

步骤2

蛋黄蛋清分离，蛋清放在无水无油的盆中。
甜蜜的年味:幸福快乐水果蛋糕～的做法图解3

步骤3

蛋黄、牛奶、玉米油放在一起搅拌均匀。
甜蜜的年味:幸福快乐水果蛋糕～的做法图解4

步骤4

过筛加入低筋面粉画Z字法搅拌均匀。
甜蜜的年味:幸福快乐水果蛋糕～的做法图解5

步骤5

蛋清中加入柠檬汁，分三次加入白糖用手持电动打蛋器低速打发至蛋液体积膨胀，打蛋器提起蛋白呈直尖状态。
甜蜜的年味:幸福快乐水果蛋糕～的做法图解6

步骤6

取三分之一蛋白加入蛋黄糊中。
甜蜜的年味:幸福快乐水果蛋糕～的做法图解7

步骤7

用刮刀翻拌均匀。
甜蜜的年味:幸福快乐水果蛋糕～的做法图解8

步骤8

把蛋黄糊倒回蛋白盆中。
甜蜜的年味:幸福快乐水果蛋糕～的做法图解9

步骤9

继续用刮刀翻拌均匀。
甜蜜的年味:幸福快乐水果蛋糕～的做法图解10

步骤10

28厘米方形烤盘提前铺一层油纸，把蛋糕糊倒入烤盘中刮平。放入提前预热好的烤箱，上下火150度约烤25分钟左右。
甜蜜的年味:幸福快乐水果蛋糕～的做法图解11

步骤11

如上做法再烤一盘可可胚即可，两盘蛋糕烤好后出炉震动下放凉即可。
甜蜜的年味:幸福快乐水果蛋糕～的做法图解12

步骤12

准备食材，装饰部分。
甜蜜的年味:幸福快乐水果蛋糕～的做法图解13

步骤13

把水果洗净切块待用。
甜蜜的年味:幸福快乐水果蛋糕～的做法图解14

步骤14

淡奶油加入糖粉用手持电动打蛋器低速打发至奶油体积膨胀，出现明显纹路，打蛋器提起奶油呈直尖状态。
甜蜜的年味:幸福快乐水果蛋糕～的做法图解15

步骤15

把可可胚脱模放入蛋糕盒上。
甜蜜的年味:幸福快乐水果蛋糕～的做法图解16

步骤16

涂上一层奶油，摆入适量草莓块。
甜蜜的年味:幸福快乐水果蛋糕～的做法图解17

步骤17

盖上另一片原味蛋糕。
甜蜜的年味:幸福快乐水果蛋糕～的做法图解18

步骤18

在蛋糕面上涂上奶油。
甜蜜的年味:幸福快乐水果蛋糕～的做法图解19

步骤19

按自己的喜欢摆入水果块即可。
甜蜜的年味:幸福快乐水果蛋糕～的做法图解20

步骤20

成品图
甜蜜的年味:幸福快乐水果蛋糕～的做法图解21

步骤21

奶油水果蛋糕～
甜蜜的年味:幸福快乐水果蛋糕～的做法图解22

步骤22

成品图

水果蛋糕的烹饪技巧

1.温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。 2.水果可换成自己喜欢的其他水果。 3.密封冷藏保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-14

©本菜谱的做法由 糖小田yuan 编写，未经授权不得转载

水果蛋糕的其他做法更多

水果蛋糕的全部作品

上传我做的这道菜

水果蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 甜蜜的年味:幸福快乐水果蛋糕～

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 23 甜蜜的年味:幸福快乐水果蛋糕～的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活