年夜菜之腰缠万贯｜金丝鹌鹑蛋

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做一盘腰缠万贯，新年取个好兆头吧！ 用料简单又味美 ～ 金丝鹌鹑蛋小小的鹌鹑蛋，外面包裹了一层细细的竹升面，口感丰富，外层有干脆面一样的酥脆口感，鹌鹑蛋的表皮因为经过炸制很有嚼劲，最里面又是滑滑的蛋白和软糯的蛋黄. 层层口感在口中爆开～

金丝鹌鹑蛋的用料

熟鹌鹑蛋 适量 竹升面 1把
植物油 适量 蜂蜜芥末酱 适量
装饰 小番茄 薄荷

金丝鹌鹑蛋的做法

年夜菜之腰缠万贯｜金丝鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

准备好食材
年夜菜之腰缠万贯｜金丝鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

锅中放入适量清水煮开，放入竹升面煮一分钟.
年夜菜之腰缠万贯｜金丝鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

捞出放入冷水中冲凉
年夜菜之腰缠万贯｜金丝鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

鹌鹑蛋放入锅中煮3分钟
年夜菜之腰缠万贯｜金丝鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

放入冷水中冲凉
年夜菜之腰缠万贯｜金丝鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

将鹌鹑蛋皮剥掉
年夜菜之腰缠万贯｜金丝鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

竹升面捞出控控水份，撒适量面粉拌匀.
年夜菜之腰缠万贯｜金丝鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

将竹升面缠在鹌鹑蛋上
年夜菜之腰缠万贯｜金丝鹌鹑蛋的做法图解9

步骤9

锅中倒入适量油烧热，放入锅中炸
年夜菜之腰缠万贯｜金丝鹌鹑蛋的做法图解10

步骤10

炸至金黄色捞出
年夜菜之腰缠万贯｜金丝鹌鹑蛋的做法图解11

步骤11

捞出装盘
年夜菜之腰缠万贯｜金丝鹌鹑蛋的做法图解12

步骤12

酥酥脆脆，蘸着蜂蜜芥末酱吃，也可以蘸其他喜欢的酱汁.

金丝鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-14

©本菜谱的做法由 椛吃 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 咸 煮 锅具

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