香菇蚝豉焖鸡

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“无鸡不成宴”。老广过年或宴请肯定得有鸡的，还喜欢用蚝豉，寓意好事。 这一锅，只需简单的调味就能吃出非常好的味道。

香菇蚝豉焖鸡的用料

鸡 半只 香菇 12小朵
干贝 30克 虾米 35克
蚝豉 40克 蒜苗 3根
姜 1块 葱 2根
蒜 2瓣 酱油 2汤匙
蚝油 1汤匙 盐
油

香菇蚝豉焖鸡的做法

#钟于经典传统味# 香菇蚝豉焖鸡的做法图解1

步骤1

准备好材料
#钟于经典传统味# 香菇蚝豉焖鸡的做法图解2

步骤2

香菇泡发
#钟于经典传统味# 香菇蚝豉焖鸡的做法图解3

步骤3

干贝、虾米浸泡，蚝豉浸泡
#钟于经典传统味# 香菇蚝豉焖鸡的做法图解4

步骤4

姜葱蒜备好，蒜苗切段
#钟于经典传统味# 香菇蚝豉焖鸡的做法图解5

步骤5

将鸡块放锅里煎出油，盛出待用
#钟于经典传统味# 香菇蚝豉焖鸡的做法图解6

步骤6

热油锅，把姜葱蒜炒香后加香菇煎一会
#钟于经典传统味# 香菇蚝豉焖鸡的做法图解7

步骤7

加入干贝虾米和蚝豉略炒
#钟于经典传统味# 香菇蚝豉焖鸡的做法图解8

步骤8

转入砂锅，调入蚝油酱油，加水焖20分钟
#钟于经典传统味# 香菇蚝豉焖鸡的做法图解9

步骤9

最后加点蒜苗再烧一会儿就好了

香菇蚝豉焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-16

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 晚餐 家常菜 午餐 焖

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