家常卤鸡蛋

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家常卤鸡蛋的用料

鸡蛋 10个 八角 四个
桂皮 四片 冰糖 四粒
陈皮 两片 花椒 六粒
干辣椒 两个 老抽 四勺
生抽 两勺 食盐 半勺
十三香 一勺

家常卤鸡蛋的做法

家常卤鸡蛋的做法图解1

步骤1

冷水煮鸡蛋，大约十分钟。
家常卤鸡蛋的做法图解2

步骤2

煮鸡蛋的时候把辅料放入砂锅，我又添加了一些十三香。
家常卤鸡蛋的做法图解3

步骤3

放水煮开辅料汁，加入煮熟拨好的鸡蛋，大火煮三分钟，转小火慢炖。
家常卤鸡蛋的做法图解4

步骤4

小火煮十五分钟即可，可放置一晚，颜色更好。

家常卤鸡蛋的烹饪技巧

煮好鸡蛋捞起若表面很快就干了表示成熟。煮好的鸡蛋放入冷水后更容易剝壳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-21

©本菜谱的做法由 karson_wong 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 早餐 幼儿（1-3岁） 65-79岁 煮

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