过年了白菜蘑菇这样做，全家人都爱吃，上桌瞬间被吃光。

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过年了，大鱼大肉免不了，来道爽口的素菜，是个不错的选择，今天这道菜微微的酸，辣，麻，咸，爽口又开胃，好吃又好看。

白菜拌蘑菇的用料

白菜 500克 平菇 200克
胡萝卜 50克 蒜子 5辦
小香葱 1根 生抽 20克
香醋 20克 麻油 20克
蚝油 10克 盐 5克
糖 5克 白芝麻 5克
白胡椒粉 5克

白菜拌蘑菇的做法

过年了白菜蘑菇这样做，全家人都爱吃，上桌瞬间被吃光。的做法图解1

步骤1

准备一些白菜和平菇
过年了白菜蘑菇这样做，全家人都爱吃，上桌瞬间被吃光。的做法图解2

步骤2

把平菇撕成小块。
过年了白菜蘑菇这样做，全家人都爱吃，上桌瞬间被吃光。的做法图解3

步骤3

切掉跟部
过年了白菜蘑菇这样做，全家人都爱吃，上桌瞬间被吃光。的做法图解4

步骤4

把白菜清冼干净
过年了白菜蘑菇这样做，全家人都爱吃，上桌瞬间被吃光。的做法图解5

步骤5

清冼白菜的水不要倒继续清冼平菇。
过年了白菜蘑菇这样做，全家人都爱吃，上桌瞬间被吃光。的做法图解6

步骤6

清冼好的平菇放一边备用
过年了白菜蘑菇这样做，全家人都爱吃，上桌瞬间被吃光。的做法图解7

步骤7

再把它撕成小块
过年了白菜蘑菇这样做，全家人都爱吃，上桌瞬间被吃光。的做法图解8

步骤8

洗好的白菜切成丝(不要太细)
过年了白菜蘑菇这样做，全家人都爱吃，上桌瞬间被吃光。的做法图解9

步骤9

准备一些胡萝卜
过年了白菜蘑菇这样做，全家人都爱吃，上桌瞬间被吃光。的做法图解10

步骤10

先切成片
过年了白菜蘑菇这样做，全家人都爱吃，上桌瞬间被吃光。的做法图解11

步骤11

再切成丝
过年了白菜蘑菇这样做，全家人都爱吃，上桌瞬间被吃光。的做法图解12

步骤12

准备一些蒜子
过年了白菜蘑菇这样做，全家人都爱吃，上桌瞬间被吃光。的做法图解13

步骤13

切成蒜沫
过年了白菜蘑菇这样做，全家人都爱吃，上桌瞬间被吃光。的做法图解14

步骤14

锅中水烧开加一小勺盐和一小勺色拉油
过年了白菜蘑菇这样做，全家人都爱吃，上桌瞬间被吃光。的做法图解15

步骤15

先把胡萝卜丝放入锅里煮一分钟再把白菜丝放入锅中煮一分钟，捞出。
过年了白菜蘑菇这样做，全家人都爱吃，上桌瞬间被吃光。的做法图解16

步骤16

放入凉水碗中。
过年了白菜蘑菇这样做，全家人都爱吃，上桌瞬间被吃光。的做法图解17

步骤17

再把平菇放入锅中煮三分钟左右，煮至平菇熟
过年了白菜蘑菇这样做，全家人都爱吃，上桌瞬间被吃光。的做法图解18

步骤18

捞出放入凉水碗中。
过年了白菜蘑菇这样做，全家人都爱吃，上桌瞬间被吃光。的做法图解19

步骤19

把焯水后的平菇挤干水份备用
过年了白菜蘑菇这样做，全家人都爱吃，上桌瞬间被吃光。的做法图解20

步骤20

再把白菜和胡萝卜丝一起挤干水份
过年了白菜蘑菇这样做，全家人都爱吃，上桌瞬间被吃光。的做法图解21

步骤21

把它们放入一个大碗中拌均匀
过年了白菜蘑菇这样做，全家人都爱吃，上桌瞬间被吃光。的做法图解22

步骤22

准备一个碗放入蒜米，一小勺盐，一小勺糖，一小勺白胡椒粉，一小勺白芝麻，一汤勺香油，一汤勺花椒油，一汤勺红油，二汤勺生抽，1.5汤勺香醋，一汤勺蚝油。搅拌均匀。
过年了白菜蘑菇这样做，全家人都爱吃，上桌瞬间被吃光。的做法图解23

步骤23

把调料倒入碗中搅拌均匀。
过年了白菜蘑菇这样做，全家人都爱吃，上桌瞬间被吃光。的做法图解24

步骤24

倒入盘中，美味即成。

白菜拌蘑菇的烹饪技巧

焯水时，水中加入少许盐和油可以使焯过水的菜颏色鲜艳和顺滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-18

©本菜谱的做法由 老马的私房菜 编写，未经授权不得转载

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