花开富贵

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月影写梅无墨痕
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一个朋友是厨房小白，让我教他在年夜做一道令人惊艳但简单易做的菜。于是有了这个菜谱。

猪肉蒸萝卜的用料

五花肉末 适量 山药 一根
西葫芦 一个 胡萝卜 一个
鸡蛋 一个 香菇 一朵
盐、草果粉、姜粉、生抽、耗油、淀粉 适量

猪肉蒸萝卜的做法

花开富贵的做法图解1

步骤1

部分食材
花开富贵的做法图解2

步骤2

肉末加适量盐、草果粉、姜粉、生抽、耗油、淀粉，顺一个方向拌匀，备用。
花开富贵的做法图解3

步骤3

西葫芦斜切片，在盘子里摆成花形。
花开富贵的做法图解4

步骤4

胡萝卜片、山药片、红椒依次摆好。
花开富贵的做法图解5

步骤5

肉馅抟成团子，中间捏成凹洞。摆好。
花开富贵的做法图解6

步骤6

鸡蛋隔出蛋黄，放在肉馅中间。
花开富贵的做法图解7

步骤7

冷水上锅，大火烧开，上汽后改中火，18分钟。成品。
花开富贵的做法图解8

步骤8

也可以这样摆
花开富贵的做法图解9

步骤9

中间变成小丸子

猪肉蒸萝卜的烹饪技巧

1.肉馅蒸熟会有所膨胀，上面的凹洞要比蛋黄大而深一点，不然蛋黄会突出来。 2.做花瓣的配菜可以改变，色彩鲜明漂亮即可。 3.蒸的时间看肉馅大小。 4.要拍照漂亮，蒸熟后把水倒掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-18

©本菜谱的做法由 月影写梅无墨痕 编写，未经授权不得转载

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