蒜香排骨

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浅笑no1
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蒜香排骨的用料

猪肋排 1斤 淀粉 70克
蒜末 1头 蚝油 适量
生抽 适量 白胡椒粉 适量
盐 适量 香葱 少许
芝麻 少许

蒜香排骨的做法

蒜香排骨的做法图解1

步骤1

肋排冷水泡二十分钟泡出血水，同时准备调料，蒜剁成末。
蒜香排骨的做法图解2

步骤2

泡好的肋排，冷水下锅焯一下，捞出洗净。(可烧热水略放生抽、郫县豆瓣煮一下肋排，入味，这步可有可无。)
蒜香排骨的做法图解3

步骤3

焯好的肋排晾凉些，加入蒜末、生抽、蚝油、盐调味，再拌入淀粉，抓匀。
蒜香排骨的做法图解4

步骤4

锅里倒多一些油，加热，油温略高些，将肋排逐个放入油锅，中火炸，双面金黄，捞出，装盘。
蒜香排骨的做法图解5

步骤5

撒芝麻、香葱即可！

蒜香排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-19

©本菜谱的做法由 浅笑no1 编写，未经授权不得转载

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