鹵豬手

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鹵豬手的用料

豬手半邊 456克

鹵豬手的做法

鹵豬手的做法图解1

步骤1

前圖忘記拍了。半個豬手用熱開水洗3次 （燒一下去血沫會好點 ）用冷水洗一次 準備半碗生抽 2勺蠔油 1勺白糖 半勺 鹽 （不喜鹹可不加鹽）用手抓均勻 放半20分鐘 備用
鹵豬手的做法图解2

步骤2

乾香菇 用熱水 泡5分鐘 去蒂 洗乾淨寧乾 一個八角一片香葉 2跟大蒜 （大蒜可用頭代替）捆成一捆
鹵豬手的做法图解3

步骤3

全部拿出來加進去 加一碗半熱水 大火燒開轉小火
鹵豬手的做法图解4

步骤4

因為用的是 砂鍋怕黏底 中間用筷子翻2次
鹵豬手的做法图解5

步骤5

小火悶半小時 （喜歡 口感韌性一點的 20分鐘就可
鹵豬手的做法图解6

步骤6

用筷子 刺一下 個人喜歡軟一點的 輕易筷子刺下去 就可以收火了
鹵豬手的做法图解7

步骤7

底下剩下一點鹵汁 完美
鹵豬手的做法图解8

步骤8

完成

鹵豬手的烹饪技巧

家鄉的陸豐人的家庭菜 每年過年 過節家家基本滷一鍋 嘻嘻 小菜色 希望你們喜歡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-22

©本菜谱的做法由 a. 编写，未经授权不得转载

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