彩虹酥

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风生水起的日子
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马上过节了，做个漂亮的彩虹酥，快快乐乐的过新年啦。但愿2020年也像彩虹般绚烂美好✌️

彩虹酥的用料

油皮：低粉 240克 猪油 90克
糖 18克 盐 2克
水 90克 油酥：低粉 30克*5份
猪油 18克*5份 南瓜粉 8克
甜菜根粉 8克 抹茶粉 5克
紫薯粉 8克 咸鸭蛋黄 24个
豆沙 720克

彩虹酥的做法

彩虹酥的做法图解1

步骤1

把油皮材料混合。放冰箱半个小时
彩虹酥的做法图解2

步骤2

油酥，一共五份，每个粉加猪油加颜色粉，用手搓成团，按上图分12份。油皮也分12份
彩虹酥的做法图解3

步骤3

咸鸭蛋黄，烤箱里，160烤5分钟，烤前撒点白酒，去腥味。
彩虹酥的做法图解4

步骤4

豆沙，包起来一个蛋黄。
彩虹酥的做法图解5

步骤5

我还加个一个奶黄酥馅。
彩虹酥的做法图解6

步骤6

油皮一个，包起来五个颜色的油酥。卷起来，中间对切。
彩虹酥的做法图解7

步骤7

幹开。
彩虹酥的做法图解8

步骤8

包起来一个豆沙馅。
彩虹酥的做法图解9

步骤9

颜色可以调换，出来不同效果
彩虹酥的做法图解10

步骤10

放入烤箱，145度，30分钟
彩虹酥的做法图解11

步骤11

成品

彩虹酥的烹饪技巧

1，卷颜色的时候一定要紧，还要均匀。 2.我的问题，幹的时候，应该中间部分不动，只幹四周，效果更好。 3卷的圈越多层越好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-23

©本菜谱的做法由 风生水起的日子 编写，未经授权不得转载

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