重庆家常火锅

精品 独家
11.0万 浏览 192 收藏
收藏
我是高梓晋哦
我是高梓晋哦
＋ 关注

最近大家都在抗疫情，我也做不了什么大事，只有老实宅起来不给国家添乱。民以食为天，在家里什么方便，重庆人当然是重庆人的乱炖：火锅。来吧、一起开黑

重庆家常火锅的用料

火锅底料（桥头） 1包 五香八角 1勺
大葱段 1勺 生姜大蒜 1勺
花椒 1勺 辣椒面 半勺
老抽生抽 1勺 冰糖 2勺
醋 1勺 醋 5勺
郫县豆瓣 1盒

重庆家常火锅的做法

步骤1

炒料： 生菜油入锅烧热 加入生姜大蒜 郫县豆瓣 花椒，炒香 加入冰糖、生抽提味 加入老抽上色 五香八角走一波 辣椒面走一波 怎么加醋是个窍门，不会的不要去加，这里不作说明。 翻炒至香，不要糊 入开水或者冷开水（老鹰茶更霸道）再加的底料再小贴士里有说明 烧涨，大葱段烫熟试味 味足，烫菜！开整～ 来吧，一起开黑！！！

步骤2

打调料： 自己想吃的佐料自己加就好，最基本且经典的：蒜泥➕香油 味精 即可。 我喜欢再加点小米辣和醋就绝配了。[比心]

重庆家常火锅的烹饪技巧

细节自己掌握，身为重庆人，做这种地方菜，我们也许自带BGM
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-26

©本菜谱的做法由 我是高梓晋哦 编写，未经授权不得转载

重庆家常火锅的其他做法更多

上传我做的这道菜

重庆家常火锅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 重庆家常火锅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 3 重庆家常火锅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活