麻辣羊肉火锅

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童木2018
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麻辣羊肉火锅的用料

羊肉 2斤 新鲜花椒 数十粒
桂皮 3块 盐 1勺
八角 3个 老姜 4片
料酒 少许 萝卜 1个
香叶 3片 干辣椒 4–5个
郫县豆瓣 4勺 洋姜 1个
白芷 2-3片 大葱 半根

麻辣羊肉火锅的做法

麻辣羊肉火锅的做法图解1

步骤1

准备以上调料。
麻辣羊肉火锅的做法图解2

步骤2

准备四勺郫县豆瓣放碗里备用。
麻辣羊肉火锅的做法图解3

步骤3

准备大葱切好放碗里备用。
麻辣羊肉火锅的做法图解4

步骤4

萝卜切块，水洗放好。
麻辣羊肉火锅的做法图解5

步骤5

萝卜用水煮开漏干备用。
麻辣羊肉火锅的做法图解6

步骤6

将羊肉煮水，放陈皮、姜、八角、料酒。
麻辣羊肉火锅的做法图解7

步骤7

煮好漏干后放碗里。
麻辣羊肉火锅的做法图解8

步骤8

将第一步准备的人佐料放油先炒香。
麻辣羊肉火锅的做法图解9

步骤9

接下来放之前准备好的郫县豆瓣继续炒香，要小火。
麻辣羊肉火锅的做法图解10

步骤10

将备用好的羊肉放锅里和炒香的佐料一起翻炒。
麻辣羊肉火锅的做法图解11

步骤11

翻炒后放一小勺糖，然后放水和半罐啤酒。继续焖。
麻辣羊肉火锅的做法图解12

步骤12

中火煮40分钟到肉软。
麻辣羊肉火锅的做法图解13

步骤13

加入萝卜加水继续煮20分钟，过程中注意加水。
麻辣羊肉火锅的做法图解14

步骤14

最后萝卜软了，肉也软了，咸淡合适后加之前切好备用的大葱。

麻辣羊肉火锅的烹饪技巧

同时可以准备薄千张，白菜之后下了吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-26

©本菜谱的做法由 童木2018 编写，未经授权不得转载

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