【家常咸肉炒豇豆】

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豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经；具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效；主治呕吐、痢疾、尿频等症。 豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。 豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。 豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。 豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素。

家常咸肉炒豇豆的用料

长豆 500g 咸肉 50g
大蒜 3瓣 生姜 2片
盐 少于 生抽 1汤匙
十三香 少许

家常咸肉炒豇豆的做法

#钟于经典传统味#【家常咸肉炒豇豆】的做法图解1

步骤1

锅中热油，放入蒜末，姜丝小火煸香
#钟于经典传统味#【家常咸肉炒豇豆】的做法图解2

步骤2

放入咸肉，翻炒片刻
#钟于经典传统味#【家常咸肉炒豇豆】的做法图解3

步骤3

放入切好的豇豆，根据个人口味，加盐十三香调味，加少于清水，中小火闷熟即可
#钟于经典传统味#【家常咸肉炒豇豆】的做法图解4

步骤4

成品图，出锅前加少许生抽提鲜
#钟于经典传统味#【家常咸肉炒豇豆】的做法图解5

步骤5

成品图
#钟于经典传统味#【家常咸肉炒豇豆】的做法图解6

步骤6

成品图

家常咸肉炒豇豆的烹饪技巧

1、事先将切好的咸肉放入清水中浸泡，除去多余分会更香。 2、喜欢吃辣的小伙伴，可以加少许干辣椒，同姜蒜一同入锅即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-27

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写，未经授权不得转载

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