双色馒头

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赵淑懿
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双色馒头的用料

低筋面粉 500g 清水 255g
玉米油 20g 白砂糖 50g
高活性酵母 5g 可可粉 适量

双色馒头的做法

双色馒头的做法图解1

步骤1

酵母加水，化开
双色馒头的做法图解2

步骤2

除草莓粉外，所有食材和酵母水混合
双色馒头的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团
双色馒头的做法图解4

步骤4

烤箱上下火28度，烤盘放水，面团盖上保鲜膜，置于烤盘中，发酵30分钟
双色馒头的做法图解5

步骤5

发酵成两倍大，戳个洞，不会回弹即可
双色馒头的做法图解6

步骤6

面团分为一大一小两团
双色馒头的做法图解7

步骤7

小面团加入可可粉，揉匀
双色馒头的做法图解8

步骤8

一大一小两个面团，擀成扁长舌状（越宽越好，我这里因为砧板太小了，油纸又太湿，所以不是很宽），大面团在下、小面团在上，大面团的边角捏一下
双色馒头的做法图解9

步骤9

卷起
双色馒头的做法图解10

步骤10

切块
双色馒头的做法图解11

步骤11

放蒸锅里（温水），盖上盖子，发酵15分钟
双色馒头的做法图解12

步骤12

二次醒发好后，中火蒸20分钟，闷5分钟，即可出锅
双色馒头的做法图解13

步骤13

蒸好
双色馒头的做法图解14

步骤14

掰开，暄软香甜~

双色馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-27

©本菜谱的做法由 赵淑懿 编写，未经授权不得转载

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