冬瓜球蒸虾仁

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冬瓜球蒸虾仁的用料

冬瓜 1斤 新鲜虾或虾仁 适量
蒜头 半个 姜 适量
红尖椒 半个 葱 适量
胡椒粉 半勺 料酒 1小勺
生抽 2勺 食用油 2勺
盐 适量

冬瓜球蒸虾仁的做法

冬瓜球蒸虾仁的做法图解1

步骤1

锅中加入清水，粉丝冷水下锅，把水煮开，烫一下即可捞出，用凉水冲洗一下，捞出来待用
冬瓜球蒸虾仁的做法图解2

步骤2

冬瓜洗干净去掉冬瓜囊，用勺子把冬瓜挖成一个个的小球
冬瓜球蒸虾仁的做法图解3

步骤3

如图
冬瓜球蒸虾仁的做法图解4

步骤4

挖好的冬瓜球放在盘中摆放好
冬瓜球蒸虾仁的做法图解5

步骤5

把粉丝摆在盘中间，粉丝稍微堆高一点点
冬瓜球蒸虾仁的做法图解6

步骤6

蒜头用刀拍一拍，去掉外皮，切成末，把材料放进碗中，指天椒或红尖椒一样剁碎，装碗待用，葱洗干净切成丝，葱丝用水泡着，姜洗干净不需要去皮然后切成丝，再切成未，备用
冬瓜球蒸虾仁的做法图解7

步骤7

新鲜虾洗干净，虾壳剥掉
冬瓜球蒸虾仁的做法图解8

步骤8

虾仁放在碗中，加入胡椒粉，料酒，少许盐还有姜未，搅拌均匀，腌制一会
冬瓜球蒸虾仁的做法图解9

步骤9

蒜蓉和辣椒末加入2勺生抽和2勺食用油，搅拌均匀备用
冬瓜球蒸虾仁的做法图解10

步骤10

把腌制好的虾仁摆放在冬瓜球的周边
冬瓜球蒸虾仁的做法图解11

步骤11

把蒜蓉摆放在粉丝上
冬瓜球蒸虾仁的做法图解12

步骤12

锅中加水烧开，送进锅中，盖上盖子，大火蒸10分钟左
冬瓜球蒸虾仁的做法图解13

步骤13

蒸好把葱丝摆放在粉丝中间
冬瓜球蒸虾仁的做法图解14

步骤14

最后浇上热油就可以了，香喷喷的冬瓜蒸虾仁就做好了，喜欢的亲也不妨试试
冬瓜球蒸虾仁的做法图解15

步骤15

成品图
冬瓜球蒸虾仁的做法图解16

步骤16

成品图
冬瓜球蒸虾仁的做法图解17

步骤17

成品图

冬瓜球蒸虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-28

©本菜谱的做法由 雅雅杨小厨 编写，未经授权不得转载

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