简单美味的“中式蛋糕”

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懒人Anna的小烘焙
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孩子们的早餐来了，我的“中式蛋糕”新鲜出炉啦！制作超简单，孩子超喜欢。只要鸡蛋，不用面粉哦。

蛋糕的用料

鸡蛋 4个 火腿、洋葱、黄瓜、彩椒 200g
盐 一小勺

蛋糕的做法

简单美味的“中式蛋糕”的做法图解1

步骤1

准备工作： 火腿切丁、洋葱切丁、彩椒切丁、白菜梗切丁、黄瓜切丁，具体其实可以由冰箱里有的食材来准备和搭配，颜色尽量多样，营养要丰富。
简单美味的“中式蛋糕”的做法图解2

步骤2

打4个鸡蛋，并且用蛋清蛋黄分离器，把蛋清和蛋黄分开盛装。
简单美味的“中式蛋糕”的做法图解3

步骤3

往蛋清里倒入已经切好的各种丁（总量要控制好，免得出现蛋清不够需要再放鸡蛋蛋清的情况），搅拌均匀。
简单美味的“中式蛋糕”的做法图解4

步骤4

拿一个碗，在碗四周刷上食用油。
简单美味的“中式蛋糕”的做法图解5

步骤5

把搅拌均匀的蛋清，倒入这个碗里，碗要盖上盖子（没有盖也可以用倒扣的盘子当盖用），放入蒸锅，蒸上12-15分钟。
简单美味的“中式蛋糕”的做法图解6

步骤6

再倒入蛋黄，蒸3-5分钟
简单美味的“中式蛋糕”的做法图解7

步骤7

蒸熟后，装入盘中，可以切成小块。

蛋糕的烹饪技巧

1、在整个蒸“蛋糕”的过程中，要注意蒸锅里的水，别蒸干了、别蒸干了、别蒸干了。 2、放蒸锅里的碗最好不要用太厚的，可以用不锈钢的，热得快。我为了拍照好看，用了一个玻璃碗，要蒸好久好久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-30

©本菜谱的做法由 懒人Anna的小烘焙 编写，未经授权不得转载

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