酱油芹菜肉煎卷

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【4-222】 这是一个昨天煎饺剩点馅添把芹菜煎卷卷的故事……道理我不懂所以这两袋我妈直接从本地面粉厂买回来的面粉为什么这么黑？ ----- 2020.1.30

酱油芹菜肉煎卷的用料

芹菜肉馅 一坨 面粉 看饭量
酵母 或老面 小苏打 一点
白糖 适量 油 适量
芝麻 可选

酱油芹菜肉煎卷的做法

酱油芹菜肉煎卷的做法图解1

步骤1

往昨天剩下的芹菜肉馅里添些芹菜油盐香料粉努力给它搅和匀，或者比着昨天菜谱【酱油芹菜肉煎饺】拌份菜多且新鲜的
酱油芹菜肉煎卷的做法图解2

步骤2

把提前用老面或者酵母粉和好的胖发面挪到撒了层面粉的案子上
酱油芹菜肉煎卷的做法图解3

步骤3

根据面团发酸发泡程度往里揉糖面粉小苏打，努力揉匀把糖揉化
酱油芹菜肉煎卷的做法图解4

步骤4

想办法擀成一张有些厚度的长方片，尽量均匀的抹上之前收拾好的芹菜肉馅
酱油芹菜肉煎卷的做法图解5

步骤5

温柔卷起来，可以整根盘到笼屉里，搁一暖和地儿长长胖再挪开水锅上蒸熟，两头边边的记得封下口
酱油芹菜肉煎卷的做法图解6

步骤6

也可以跟图上似的切成胖条条，宽度不要比家里平底锅/电饼铛的高度大太多那种
酱油芹菜肉煎卷的做法图解7

步骤7

温柔抻长码到提前淋了圈油的平底锅或者电饼铛里，尽量码紧些不然可能会"全面开花"
酱油芹菜肉煎卷的做法图解8

步骤8

盖上盖子等一等，瞅着卷们长胖一圈了开盖撒把熟芝麻，开火把底煎焦黄，倒上差不多有三分之一个卷卷那么高的水
酱油芹菜肉煎卷的做法图解9

步骤9

盖上盖子中小火焖到卷熟水不多，大概有个十几二十分钟的亚子，开盖戳胖卷可以回弹不留坑就是熟了
酱油芹菜肉煎卷的做法图解10

步骤10

把火调大把底煎焦，没啥问题了关火/断电挪盘里配几根酸辣莴苣胡萝贝习惯性欣赏下就可以吃啦
酱油芹菜肉煎卷的做法图解11

步骤11

走了哟，明天见~

酱油芹菜肉煎卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-30

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