简单易做的奶酪蛋糕

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之前自己用酸奶做了奶酪，接下来再用自制奶酪做个奶酪蛋糕

奶酪蛋糕的用料

鸡蛋 2个 鲜牛奶 80g
细砂糖 30g(自制奶酪本身有甜味，如用普通奶酪，酌情增加糖的量) 自制奶酪 250g
玉米淀粉 15g 玉米油 适量

奶酪蛋糕的做法

简单易做的奶酪蛋糕的做法图解1

步骤1

找一个大一些的容器，放入自制奶酪，用电动打蛋器打均匀。奶酪要提前放置成常温
简单易做的奶酪蛋糕的做法图解2

步骤2

放入白糖，打均匀
简单易做的奶酪蛋糕的做法图解3

步骤3

分3-4次加入鸡蛋，每次都打均匀后再加。鸡蛋要放置到常温再用
简单易做的奶酪蛋糕的做法图解4

步骤4

打完以后是这样淡黄色的
简单易做的奶酪蛋糕的做法图解5

步骤5

分3-4次加入牛奶，每一次都打均匀再加下一次
简单易做的奶酪蛋糕的做法图解6

步骤6

打完之后是这样的
简单易做的奶酪蛋糕的做法图解7

步骤7

加入玉米淀粉，最好是筛入
简单易做的奶酪蛋糕的做法图解8

步骤8

用刮刀切拌均匀，是这种淡黄色细腻的面糊
简单易做的奶酪蛋糕的做法图解9

步骤9

模具刷玉米油，将面糊倒入模具，震出大气泡。我用的是6寸心形模具
简单易做的奶酪蛋糕的做法图解10

步骤10

烤箱提前175℃预热5分钟，中层放烤网，下层放一个有深度的烤盘，加入开水。170℃烤60分钟，具体时间根据自家烤箱调整，如果上色明显加盖锡纸
简单易做的奶酪蛋糕的做法图解11

步骤11

出炉了～放置到常温再脱模。如果喜欢吃凉的可以放置到常温后放入冰箱冷藏4小时再食用
简单易做的奶酪蛋糕的做法图解12

步骤12

香甜四溢，细腻绵密。冷藏后口感更加

奶酪蛋糕的烹饪技巧

1.如果有条件，最好在模具里垫上烘焙用纸 2.适当调整烤箱温度及烤制时间，避免烤糊或不熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-01

©本菜谱的做法由 阳光彩虹小白马呀 编写，未经授权不得转载

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