简单好吃的面皮在家做

精品 独家
17.2万 浏览 4611 收藏
收藏
白开水ly
白开水ly 白开水ly
＋ 关注

听话宅在家里对抗突然而来的疫情，终于有大把清闲的时光啦，想吃什么就自己做点吧，这面皮简单好吃连饭带菜都解决了哈。

面皮的用料

面粉 300克 水 适量
麻酱 1匙 生抽 1匙
糖 两匙 陈醋 1匙
香油，麻油 少量 辣椒油（可不放） 适量
黄瓜，香菜 适量

面皮的做法

简单好吃的面皮在家做的做法图解1

步骤1

面团和的稍微比包饺子的面硬一点，和好后醒20分钟。
简单好吃的面皮在家做的做法图解2

步骤2

醒好的面团放一些水揉洗。
简单好吃的面皮在家做的做法图解3

步骤3

将洗面的水滤到另外一个盆里。
简单好吃的面皮在家做的做法图解4

步骤4

再加水洗，洗至水变清，只剩面筋，洗出的水静置沉淀两小时以上。
简单好吃的面皮在家做的做法图解5

步骤5

面筋放在蒸笼上蒸四十分钟。
简单好吃的面皮在家做的做法图解6

步骤6

出锅后切块备用。
简单好吃的面皮在家做的做法图解7

步骤7

静置后面粉沉淀，将上边的水慢慢倒掉。
简单好吃的面皮在家做的做法图解8

步骤8

蒸锅上汽后，将搅匀的面糊倒入平盘内薄薄一层，盖住盘底即可，我用的是不粘的披萨盘，挺好用。
简单好吃的面皮在家做的做法图解9

步骤9

加盖蒸大概两分钟，揭锅盖看到面皮变透明且底部起泡马上出锅。
简单好吃的面皮在家做的做法图解10

步骤10

开凉水冲入，揭起面皮，放入凉水盆中，重复蒸直至蒸完所有面糊。
简单好吃的面皮在家做的做法图解11

步骤11

面皮卷起切条，放入切好的面筋块，黄瓜丝，香菜段，加所有调料拌匀即可。
简单好吃的面皮在家做的做法图解12

步骤12

成品图。

面皮的烹饪技巧

1，面皮蒸的时间控制好，看到底部起泡了才行，蒸时间短了面皮不熟会揭碎，而且不劲道。也不要蒸时间长，容易干裂。 2，所有的调料都可以按照自己的口味调整。 3，方子的量可以做两大碗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-01

©本菜谱的做法由 白开水ly 编写，未经授权不得转载

面皮的其他做法更多

上传我做的这道菜

面皮的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 简单好吃的面皮在家做

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 简单好吃的面皮在家做的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活