麻辣鸡丝

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楠轩妈
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每逢春节，家里爱煲鸡汤，然而每次都是汤喝干了，整只鸡却没人吃... 于是，把鸡肉撕碎，中午给他们做了麻辣鸡丝，全部被吃光了... 矫情的一家子‍♀️

麻辣鸡丝的用料

炖熟的鸡 一只 花椒 一小把
盐 少许 小米辣 适量
葱 适量 白糖 少许
生抽 四勺 醋 三勺
熟花生 少许 豆豉酱 三勺
蒜瓣 四颗

麻辣鸡丝的做法

麻辣鸡丝的做法图解1

步骤1

整只熟鸡，撕碎备用。
麻辣鸡丝的做法图解2

步骤2

1.花椒一把，浇上热油备用（花椒油），小米辣和葱切好备用。 2.调味：生抽四勺、醋三勺、白糖少许、香油少许、花椒油三勺、蒜末少许、豆豉酱三勺混合搅拌均匀，加入半碗鸡汤或者冷开水，调入盐鸡精。
麻辣鸡丝的做法图解3

步骤3

将调好的料倒入鸡丝，撒上葱花和花生碎，拌匀。
麻辣鸡丝的做法图解4

步骤4

麻辣爽口，受全家欢迎的一道凉菜。

麻辣鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-04

©本菜谱的做法由 楠轩妈 编写，未经授权不得转载

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