脆皮烤五花

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脆皮烤五花的用料

带皮五花肉 一块 姜 几片
葱 两段 生抽 两勺
蚝油 两勺 五香粉 一勺
孜然粉 一勺 辣椒粉 一勺
白醋 半勺 盐 一勺
糖 一勺

脆皮烤五花的做法

脆皮烤五花的做法图解1

步骤1

五花肉冷水下锅，煮7.8分钟（加葱姜一起）
脆皮烤五花的做法图解2

步骤2

捞出后用水冲洗干净，五花肉皮朝下切开，不要切断
脆皮烤五花的做法图解3

步骤3

准备酱料汁：生抽，蚝油，辣椒粉，孜然粉，白糖，盐，五香粉，搅拌均匀
脆皮烤五花的做法图解4

步骤4

把搅拌好的酱料均匀的涂抹在五花肉上
脆皮烤五花的做法图解5

步骤5

用锡箔纸包裹好抹好酱汁的五花肉，最重要的一步：用牙签在肉皮上扎眼，越密越好，扎好之后，抹上一层白醋
脆皮烤五花的做法图解6

步骤6

230度的烤箱烤30分钟
脆皮烤五花的做法图解7

步骤7

然后去掉锡箔纸，拿到沥油的烤架上再烤10分钟
脆皮烤五花的做法图解8

步骤8

烤好以后，切片摆盘，皮酥肉香，肥而不腻～

脆皮烤五花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-06

©本菜谱的做法由 果小果子 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白 高钠

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