豆荚小厨之秘制凉拌面鱼儿

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凉拌面鱼儿的用料

高筋面粉 500g（三人份） 葱末姜末蒜末 适量
辣椒末 适量 生抽香醋 适量
辣椒油 适量 花椒油 适量
白芝麻 一小勺

凉拌面鱼儿的做法

豆荚小厨之秘制凉拌面鱼儿的做法图解1

步骤1

面粉加一小勺盐，一小勺小苏打，揉成较硬面团，醒面20分钟
豆荚小厨之秘制凉拌面鱼儿的做法图解2

步骤2

烧开一锅水，用剪刀剪面成小角下锅，煮开
豆荚小厨之秘制凉拌面鱼儿的做法图解3

步骤3

待面鱼儿煮熟飘起，捞出
豆荚小厨之秘制凉拌面鱼儿的做法图解4

步骤4

面鱼儿过冷水，捞出备用
豆荚小厨之秘制凉拌面鱼儿的做法图解5

步骤5

放入备好的葱姜蒜辣椒末、辣椒油、白芝麻，倒入适量生抽、香醋、糖、盐，热油泼面，加香菜即可
豆荚小厨之秘制凉拌面鱼儿的做法图解6

步骤6

成品上桌！

凉拌面鱼儿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-06

©本菜谱的做法由 宁国府豆小厨 编写，未经授权不得转载

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